Bitkilərin sirrini pozur
Bitkilər , bir kokteylin erkən tərifində zərurət hesab edilən, lakin bir çox içki içərisində son qayıdana qədər klassik kokteyllərə maraq göstərənə qədər qaldıqları ümumi bir bar maddəsidir .
Dodaqların bir çox markası dərmanlı toniklər kimi başlamış və tezliklə çaydan istifadə edildiyi halda, qarışığa gözəl bir vuruş əlavə edən konsentratlı ləzzətləndirici stimulantlar kimi kokteyllərdən bir ev tapmışdır. Tez-tez gizli formulalar müxtəlif bitkilərin, meyvələrin, ədviyyatların və bir əsas likorda damarılan kökləri ehtiva edir. Bugünkü çubuqda bitterlər vacibdir, inkişaf etməkdə davam edir və hər bir kokteylə öz keyfiyyətlərini gətirir, belə ki, sınaqdan qorxma.
Bir sıra acı istehsalçılar aşağıda verilmişdir. Bəzi yaxşı acılar istehsal edən kiçik markalar sayının artmasına baxmayaraq, bunlar ən yaxşı bilinirlər. Brooklyn Hemispherical Bitters 'Qara Missiya Fig yalnız bir nümunəsidir və birini yoxlamağa gəlir.
Ətraflı Bitter Details:
- Bitkilər qeyri-mümkündür, yəni təmiz və ya süxurlarda istehlak edilməməsi nəzərdə tutulmur.
- Bəslənmələr yeməkdə də istifadə edilə bilər: şorba, salat bibər, balqabaq və alma piesi, balıq və s.
- Portağal bitters bir dəfə aromatik və favorit martini idi .
- Öz acılar yaradın . Imbibe kitablarında digər böyük reseptlər tapın ! , Mixoloji Sevinci və Barmenin Kitabının Hər Şeydəmi .
- Bəzən tükənmiş, ancaq ənənəvi reseptlər siyahısına daxil edilə bilən qədim bitters Boker, Boonekamp, Amer Picon , Hostetter, West Indies, Pepsin, Fernet Branca və Underberg daxildir. Müasir markaları əvəz etsəniz, onları çapdan keçirin.
- Likör kimi tanınan daha yaxşı, Averna və Campari də bitters.
- Qeyri-adi bitkilər üçün əla bir qaynaq Kokteyl Krallığıdır.
- Bitters: Klassik müalicə-bütün bir hekayə tarixi - Brad Thomas Parsons tərəfindən yazılmış, bu böyük detalları açıqlayan və tarifleri ehtiva edən əla kitabdır.
01 ilə 10
Angostura Aromatik BittersHər hansı bir ciddiliyin çubuqunu hazırlamaqda, ehtimalla, ən çox bədəndəklər markası olan Angostura, lazımlı hesab edilməlidir.
Hekayə 1824-cü ildə Angostura'da (Venesuelada) özünü tapmış bir Alman doktoru Johann Gottlieb Benjamin Siegert ilə başlayır. Burada o, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi məqsədi ilə tropik otlar və bitkilərin bu gizli qarışığı yaradır.
İndi Trinidad markası istehsal olunur və qarışıq hələ də yaxşı saxlanılır, lakin çox yüksək qiymətləndirilmişdir. Böyük, qeyri-adi bir etiket də markanın ticarət nişanı olmuşdur. Buradakı səhv ölçüsü sifariş verildi və hər kəsin başqasının səhvini düzəldəcəyini düşündüyünü, heç kimin etiraz etmədiyini və etiketin qaldığını düşündüyünü söylədi.
Angostura Narıncı Bitters
2008-ci ildə Angostura portağal acı buraxdı və bu kiçik şüşə bazarında belə bir yüksək hörmətdə olan şirkətdən bir şey gözləmək olardı. Bu şişeleme, rafta asanlıqla tanınabilmeleri üçün aromatik karşılığı olaraq eyni imza etiketine malikdir. Aşındırıcılar, sadəcə turşu, acı sitruslu bir toxunma tələb edildikdə, mükəmməl sitrus dadını saxlayır və ən yaxşı kokteyllərə övgü verir.
- Orange Martini
- Yale Kokteyli
- Dafne Martini
02/10
Fee Brothers BittersFee Brothers, Rochester Nyu-Yorkda 1950-ci illərdən etibarən istehsal edilən bitkilərin bir xəttinə sahibdir. 1847-ci ildə ailə üçün qəssab, sonra içki, dükan bir şərabçılıq və idxalçıya çevrilmişdir. Acılar daha sonra gəldi və ən çox fərqli ağızlardan biri olma xüsusiyyətinə sahib çıxdı.
- Köhnə Moda Aromatik : Qara və Qırmızı , Tuxedo istifadə
- Orange : Duplex, Ginspresso Martini-də istifadə edin
- Aztec Şokolad : Dr. Teeth istifadə
- Şaftalı : Koi Cocktail, New Old Fashioned istifadə edin
- Mint : Mint Julep , Mojito , Kiwi Mango Mint əlavə edin
- Limon : Gin & Tonic , Fennel Limon Crunch, Whiskey Tour əlavə edin
- Qreypfrut : Atəşböcəyi , Nevada Kokteyli , Cantarito əlavə edin
- Rhubarb : The Rube , Rhubarb Collins istifadə edin
- Whisky Barrel-Aged : Colkegan Scotch Lassie, xoşbəxtlikdən Ever After , The Rustic Manhattan istifadə
- Digər Fee Brothers Bitters bunlara aiddir: Qara Qoz, Kereviz, Kiraz, Zoğal, Gin Barrel-Yaşlı Turuncu, Ərik və Batı Hindistan Narıncı .
03/10
Peychaud bitləriAntoine Peychaud, 1830-cu ildə New Orleans'ta apothecary idi və onun əczaxanasında saatlardan sonra karıştırma kariyerine başladı. O vaxt Peychaud onun gizli resept bitkilərini brendi və absinte ilə qarışdırdı və gələcək kokteyləri müəyyən edən və təsir edən ilk Sazerac'ı yaratdı. Peychaud'un acıları bu gün bir sıra kokteyllərdə istifadə edilir və aromatik qarışıqlıq hər hansı bir ehtiyatlı çubuqdan biri hesab olunur.
04/10
Regans 'in Narıncı Bitters No. 6Hadisə yerinə gələn Regans 'Orange Bitter No 6, kokteyl dünyasında parlayan bir ulduzdur. Fikir 1990-cı illərdə daha yaxşı narıncı acı istəmiş kokteyl mütəxəssisləri və yazıçıları Gary və Mardee Reqan idi. Nəticədə portağal qabığı, kardamom, zoğal, koryen və köhnə reseptlərdən ilhamlanan digər otlar çox yönlü bitters edir.
- Abbey Kokteyli
- Qan Orange Sazerac
- Oyun Match seçin
- Fall Spice Cordial
- Fancy Viski
- Palin'in Christmas Punch
05/10
Scrappy nin BittersScrappy's son kokteyl (və acı) dirçəliş zamanı ABŞ-da ilk əl işi bitters etiketlərindən biri idi. Şirkət 2008-ci ildə başlamışdır və sadəcə ətirli bitkilər müxtəlif kokteyllərdə faydalıdır. Mövcud məhsul xətləri aşağıdakılardır: Aromatik, Kardamon, Kərəviz, Şokolad, Qreypfrut, Lavanta, Əhəng və Narıncı.
- Kardamom : JMW-in Poinsettia Punch-da istifadə olunur
- Kərəviz : VIC-də istifadə edin
- Lavanta : Çobanyastığı Seksual Toddy istifadə olunur
06-dan 10-a
Acı Həqiqət BittersBitter Truth və Bittermens bir dəfə birlikdə bitkilərin bir neçə şişəsini hazırlamaq üçün birgə işləmişdilər, baxmayaraq ki, indi onların ayrıldığı və hər birindən tam bitki xətləri çəkən görünür. Həmin vaxtdan bəri bu şirkətlərin hər hansı birinin fərqli ətirlər üçün məsuliyyət daşıdığı anlayışı ilə bitters nəzərdən oxuyun.
Budur, Bitter Truth bu gün bazarda tapa biləcəyiniz ən yaxşı acılardan bəzilərini edir. Bunların hər biri klassik kokteyllər üçün hazırlanmışdır və müasir içkilər üçün idealdır.
- Aromatik Bitters : San Francisco Kokteyli , Jersey Kokteyli istifadə edin
- Kərəviz Bitters : Gürcüstanda My Mind-də istifadə edin
- Şokolad Bitters : Şokolad Margarita-da istifadə edin
- Creole Bitters : Brandy Cocktail istifadə edin
- Qreypfrut Bitters : Bu Zamanda istifadə, Tünd Hipster
- Jerry Thomas 'öz Decanter Bitters : hər hansı bir klassik kokteyl və ya aromatik bitters üçün əvəz kimi istifadə edin
- Lemon Bitters : Manuka & Maple Tour istifadə edin
- Narıncı Bitters : Dorflinger , Valencia Cocktail istifadə edin
- Şaftalı Bitters : Coronation, Sage Lady istifadə edin
- Tonik Bitters : Gin & Tonic əlavə edin
07/10
Bittercube BittersBaşqa bir sənətkarlıq bitters markası olan Bittercube, bir çox sevimli kokteylləri möhtəşəm içkilərə çevirə biləcək bir sıra unikal bitters istehsal edir.
Bolivar bitterləri aromatikdir və Jamaika # 1 və # 2 bitləri tropik kokteyllər üçün mükəmməl şəkildə tərtib edilərkən, bitkilər üçün zəng etmək üçün hər hansı bir kokteyldə istifadə edilə bilər.
Bittercube digər tatlar daxildir:
- Blackstrap
- Albalı Bark Vanilla
- Orange
08/10
Bitter End BittersBitter End, sınaqdan əyləncəli olan bəzi maraqlı bitters istehsal edir. Onlar əl işi və təbii maddələrdən istifadə edirlər.
Cari bitkilərin siyahısı: Chesapeake Bay, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, Meksika Mole, Morokko və Tay.
09/10
Bittermens BittersBittermens, digər şirkətlər tərəfindən istehsal olunan və digərləri tərəfindən hazırlanmış əyləncələrdən fərqli olan acı bir xətt istehsal edir. Məhsul xətti çox təcrübəli və maraqlıdır və aşağıdakı tatlardan ibarətdir: Xocolatl Mole, Hopped Greyfurt, Elemakule Tiki, Burlesque Bitters, New England Spiced Cranberry, New Orleans Qəhvə və Aromatik Xiyar.
- Xocolatl Mole: Kakaoda istifadə, Köhnə , Belle of the Ball , Guadalajara
10-dan 10-a
Bar Bitters saxlayınGreenbar Kollektivi zaman-zaman dönən maraqlı bitkilərin kolleksiyasına malikdir. Distillery, işləmək üçün heyecan verici yenilikçi acılar yaratmaq üçün fərdi barmenlərlə işləyir. Acı bitkilərin siyahısı: Baked Apple, Chinese Bitters, Fennel və Lavender Spice daxildir.