Klassik Kokteyl Recipe Collection

01 ilə 06

Kiçik Klassik Kokteyllərlə Geri Dönün

İlk içkinin qarışıq olduğundan minlərlə kokteyl yaradılmışdır, ancaq bir neçə dəfə vaxt testinə qədər durmuşdur. 18-ci əsrin nanə julep və Egmontoglu qasırğası və bulvarına qədər bu klassiklər yalnız klassikdir.

Bu kokteyllərdən bir çoxu bu gün bizim üçün favoritdir. Başqaları, ümumi ictimaiyyət tərəfindən unutulmuş ola bilərdi, baxmayaraq qeyd etmək və yenidən canlandıran çox maraqlı içkilər var.

Bu siyahı 1700-1930-cu illər arasında hazırlanmış tariflərin tərtibatıdır. Bununla belə, bir çox içkilərin hekayələri mübahisəlidir, bəziləri spirtli buludlu söz-söhbətlərə əsaslanaraq, bəziləri sadəcə olaraq hazırkı kokteyl cəmiyyətinin ən səliqəli araşdırma sayəsində ən yaxşı tahminidir.

Daha sonra burada bir çox kokteyl var, amma bunların yaradıcılarının hekayələri və ya yaratdıqları zaman aydın bir istinad yoxdur.

02-dən 06-dək

Klassik Brandy Kokteyllər

Qadağanmadan əvvəl brendi ən məşhur baza ruhlarından biri idi və bu müddət ərzində ən yaxşı brendi kokteyli yaradılıb.

Brendi böyük bir ruha baxmayaraq barın ilk günlərində olduğu kimi bu gün də tez-tez istifadə edilmir. Əslində, bütün zamanların ən yaxşı brendi kokteyllərindən bəziləri bu klassik kokteyllər siyahısına daxildir.

Bu içkilərin bir çoxu zərif toxunuşla brendi müalicə edir və baza vasitəsilə parlaqlığa imkan verən sadə qarışıqlıqlara qarışır. Diqqət yetirirlər ki, bir çoxu bu cür vərəmə malikdir , bir neçə turş içkilər var və bir neçəsi hətta kiçik bir tropik, rom ilə brendi eşleştirebilir.

Ayrıca, bir sıra bu içkilərin alma, ərik və albalı kimi ətirli brendlərindən istifadə etdiyini görəcəksiniz. Bu markaların bu gün satın alınması zamanı diqqətli olun, çünki mövcud olan bir sıra seçimlər markalı infuziyalardan daha çox şəkərli likyorlara bənzəyir. Xoşbəxtlikdən, 'real' meyvə brendlərində bir canlanma var və mövcud variantlar artır.

Kokteylləri əsas maddələrlə daha asan gözdən keçirmək üçün siyahıya saldım. Bununla belə, mən bütün maddələr (aksan kimi istifadə edildikdə limon və ya əhəng suyu kimi) daxil etməmişəm, buna görə də tam tərkib hissəsi siyahısının reseptinə baxın.

Ayrıca, bu reseptlərdən bir çoxunun illər ərzində uyğunlaşdırıldığını və dəqiq orijinal reseptini əks etdirməyəcəyini qeyd edin.

Klassik Brandy Kokteyl tərifləri

• Aleksandr - kakao, krem
• B & B - Benedictin
• Blood & Sand - albalı brendi, Scotch, şirin vermut, portağal suyu
• Brandy Cocktail - Curacao, acılar
• Stinger - creme de menthe

03 ilə 06

Classic Gin Kokteyllər

Martini və onun bir çox verut tərəfdarı olan doğum klassik kokteyl səhnəsinin təzahürüdür.

Martin barın ilk şöhrətli günlərindən ən yaxşı bilinən cin kokteyli olmasına baxmayaraq , araşdırmaq üçün bir sıra digər böyük içkilər var. Gin ilk barmenlər arasında brendi qədər məşhur idi və ən çox vermütlə cütləşdikdə , bu siyahıda bir neçə sürpriz var.

Bu cin klassikləri, əksinə, cinin ulduz olmasına imkan verən sadə reseptlərdir. Qadağan dövrün ətrafında , bədheybətlü küvet gəzintilərinin və digər aşağı keyfiyyətli ruhların hücumu ilə, reseptlər istənməyən içki yandırmaq üçün meyvə suları kimi daha ağır tatlara daxil olmağa başladı.

Bu siyahı arasında Plymouth Gin və Old Tom Gin kimi ilk növbədə cinin köhnə üslubu ilə hazırlanmış bir sıra kokteyllər də var. Bu gins bir dəfə nisbətən əlçatmaz olmasına baxmayaraq, onlar geri çevrilirlər, buna görə də bu içkilərin içərisində olduğu kimi dadacaqlar.

Klassik Gin Kokteyli tərifləri

• Gibson - quru vermut, kokteyl soğanı
• Martinez - şirin vermut, maraschino
• Monkey Gland - absinte, portağal suyu, qrenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, şirin vermut

06 04

Klassik Rum Kokteylləri

Amerika koloniyalarının qadağan olunduğu günlərdən etibarən rom həmişə populyar kokteyl ruhu idi.

Rum çox uzun və keçmiş keçmişə malikdir və ilk qarışıq içkilərdən bəzilərini yaratmaq üçün istifadə edilmişdir. Bu gün, romun tropik içki kateqoriyasına daxil olmasına meylli oluruq, amma rom romanı seçmə bir içki idi . Amerikalı müstəmləkələr öz romlarını idxal edib istehsal etdilər və bu rom kokteyllərinin bir neçə gündən bəri çox sürpriz olmaması lazım idi.

Bu reseptlərdən bəziləri klassik üsluba malik olsa da , tiki stilində də başlayan bir neçə var. Tropik meyvələr ticarəti inkişaf etdirərək və rom məşqçiləri sayəsində meydana çıxmağa başladı, bu qadağan zamanı ən çox ABŞ-a qaçaq içki gətirən içkilərdən biri idi.

Bu kokteyl siyahısına bir baxış, romun birinci əsr və amerikan mədəniyyətinin yarısı arasında paralellik hissi yarada bilər.

Klassik Rum kokteyl tərifləri

• Çarşaflar arasında (aka Qaynaq namazı) - brendi, üç saniyə, limon suyu
• Chicago Fizz - qaranlıq rum, ruby ​​limanı, klub soda
• Daiquiri - kireç suyu, sadə sirop
• Qasırğa - yüngül və qaranlıq rum, ehtiras meyvələri və portağal suyu, qrenadin
• Mojito - nanə, əhəng, klub soda

05-dən 06-dək

Klassik Viski Kokteylləri

Whiskey, ilk damıtılmış zamanından bəri demək olar ki, içkiyə qarışan bu distillə edilmiş ruhlardan bir dənəsi. Bir sıra bu içkilər ən tanış olanlar arasında qalır və bu gün də həzz alır.

Klassik viski kokteyli siyahısı müxtəlif viski viski səbəbindən çətin ola bilər. Görürsünüz ki, bunların bir qismi viskini vermiş olsa da, Manhattan'ın viski-vermut birləşməsinə bənzəyir.

Digərləri bu populyar baza qururlar və yeni bir ləzzət və ya iki gətirirlər ki, bu da bizi çox azğınlıq və əlavə maddələr olmadan kolleksiyanı tədqiq etmək üçün çox asanlaşdırır. Whiskey də şam yeməkləri üçün məşhur bir baz idi və bu da bizə köhnə və nanə Julep kimi böyükləri verdi.

Həm də qeyd etmək lazımdır ki, çovdar viskisi bu içkilər inkişaf etdikdə ən populyar üslublardan biri idi. 1900-cü illərdə yaxşı çovdarın onilliklər boyu çətin olmasına baxmayaraq, bu klassikalara olan yenilənmiş maraq bir sıra distilləçiləri çovdarın bazara yenidən gətirilməsinə gətirib çıxardı.

Bu gün biz seçdikləri bir sıra böyük çovdar bişirmək üçün şanslıyıq ki, biz nəzərdə tutulduqları kimi bu viski kokteyllərindən dəf edə bilərsiniz.

Klassik Viski Kokteyli tərifləri

• Algonquin - çovdar viski, quru vermut, ananas suyu
• Blood & Sand - Scotch, albalı brendi, şirin vermut, portağal suyu
• Horse's Neck - bourbon, zəncəfil ale, limon spiral
• Liberal kokteyl - çovdar viski, şirin vermut, Amer Torani
• Manhattan - şirin vermut
• Sidecar - bourbon (və ya Konyak), üç saniyə, limon suyu

06-dan 06-a

Daha Klassik Kokteyllər

Şərab və likörleri klassik kokteyllər bazası kimi istifadə olunurdu və eyni reçeteler, eyni klassik üslubunu qoruyurdularsa, digərləri ilə müqayisədə tez-tez incədirlər.

Vermut və şeri ən çox bu kolleksiyada görülür və kokteylin nazik tərəfində maraqlı zirvələrdir. Digər şaraplar da istifadə edilir və hamısı şərabla müalicə olunur, şərab tatlarını artıran sadə reseptlərə qarışır.

Bütün içkiyə baxmayaraq, yumşaq idi və populyar və bədnam absinte , əvvəllər ziyarət etdiyimiz klassik koleksiyondakı kimi bir çox digər içkilərin yanında barlarda da bir görünüş qazandı. Burada spirtli olmayan klassik də var.

Daha çox Klassik Kokteyl tərifləri

• Absinthe Kokteyli
• Qara Velvet - gurultulu pivə, şampan
• Bamboo Kokteyli - sherry, quru vermut, bitters
• Pimm Kuboku - Pimm Kuboku № 1, limonad