Klassik quru cin martini ikonik kokteyldir və hər barmenin bilmək üçün içkinin siyahısı olmalıdır. Bir çox martini yaradılmış olsa da, yalnız bir martini var və bir neçə içki bu sadə resepti məğlub edə bilər.
Martini üçün sirr yoxdur. Bu olduqca sadəcə, cin və quru vermutdur. Bununla yanaşı, martini sevənlər arasında şəxsi üstünlüklər bir az daha mürəkkəbdir. Onu fərdiləşdirmək üçün bir sıra yollar var və bu martini etmək üçün "düzgün" şəkildə müzakirə aparır. Bu bitməz bir müzakirə olmasına baxmayaraq, yalnız doğru cavab , içkinin olduğu kimi, ən yaxşı zövqünüzdür .
Bu klassik kokteyl haqqında gözəl bir şey, ona aşiq olduqdan sonra tam olaraq necə xahiş etdiyini biləcəksiniz. Bunların əksəriyyəti cindən vermuta və qarnir seçiminə nisbəti düzəldir. Bəzi təcrübələrdən sonra sadəcə həsr olunmuş martini biliciləri sırasına qoşula bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 ons gin
- 1/2 unsiya
- quru vermut
- Garnitür: 1 və ya 3 zeytun və ya limon bükülməsi
- İsteğe bağlı: 1 tire
- portağal və ya Angostura bitters
Necə etmək olar
- Buz küpləri ilə dolu bir qarışdırıcı şüşə , zinətinizə daha çox və ya daha az vermut dökərək, cin və vermutu birləşdirin.
- 30 saniyə qarışdırın .
- Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə daxil edin.
- Istədiyinizdə narıncı və ya Angostura bitters bir tire əlavə edin.
- Zeytun və ya limon bükülü ilə süslənin.
Martini özelleştirmek
Artıq bara və ya salona girməyəcəksiniz və sadəcə "Mən bir martini alacağam" deyirsiniz . Tez-tez iyirmi suallar verilir:
- Gin və ya votka ?
- Gin hansı marka (və ya votka)?
- Quru, sümük quru və ya mükəmməl?
- Sarsılmış və ya qarışdırdınız?
- Zeytun və ya bükülmə?
- Nə zeytun?
Bir içki var, amma bir çox variant var. Bütün bunların arasında bir neçə ümumi resept var və hər biri öz adına malikdir.
- Dry Martini - Ənənəvi olaraq, bu, ən mantıksal yanaşma kimi görünən daha çox quru vermutdan istifadə edir. Lakin, bu gün quru martini həqiqətən az vermut və ya vermut kimi istifadə olunur. Bəzi içənlər hətta bir damla əlavə etmədən sadəcə bir şüşə vermut dalğasını çəkəcəklər. Uinston Çörçillin kuru martinisin sadəcə çınqıl sızan və Fransa quruduğu quru vermutun olduğu yerə bükülməklə məlum olduğu bilinir.
- Bone Dry və ya Desert Martini - Vermütin qarışdırılmadığını aydınlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Əslində, soyudulmuş cin içirsiniz.
- 50-50 martini - bəzi içənlər həqiqətən vermut zövq çünki cin və bərabər bərabər hissələri istifadə edir.
- Mükəmməl Martini - Yüngül sweeter profili üçün şirin və quru vermutun bərabər hissələrini istifadə edir.
- Vodka Martini - Cinsi votka ilə dəyişdirin. Bu, mütləq botaniklərdən və ya cinin "piney ləzzətindən" istifadə etməyən içənlər arasında məşhurdur.
- Gibson - Garnitür istisna olmaqla orijinal cin martinindən heç bir dəyişiklik yoxdur. Bu kiçik kokteyl soğanlarından istifadə edən bir kokteyl.
- Dirty Martini - İçkini duzlu bir zərbə vurmaq üçün kiçik bir zeytun salamını əlavə edin.
Ən yaxşı Martini etmək üçün məsləhətlər
Keyfiyyət Səsləri. Böyük bir martini üçün əsas keyfiyyətli maddələr tökmək, belə ki, bir üst çuqunu və yaxşı bir vermut ilə başlayın.
Bu yalnız ikiqat maddələr olduğundan və birinin altındakı varsa, bütün içki içərisinə gətirəcək, çünki bu, sağlam olmaq istəyən bir kokteyl deyil.
Ayrıca bir çox martini azarkeşləri sizə xəbər verəcək, hər cin fərqlidir . Bir markadan digərinə keçid edərkən iki maddə ilə qarnir arasındakı nisbəti dəyişə bilərsiniz.
Zeytunlar haqqında ... Zeytun garnitürünü seçsəniz, kokteyl seçkisində skewered bir ya da üç zeytindən istifadə edin. Hətta bir neçə zeytun zəhmət olmasa köhnə bir nağıl var, baxmayaraq ki, bu da şüşə daha yaxşı görünür.
Zeytunlar böyük və ya jalapenos, sarımsaq və bənzəri ilə doldurulursa, bir zeytun adətən edilir. Zeytunun ətirini yavaş-yavaş içkiyə salacaq və onunla bərabər, bir az daha çox ölçülü əlavə edəcəyini görəcəksiniz.
Drinkers üstünlük nədir?
Martinin fərqli yanaşmalarının hamısı ilə başqalarının onu necə qarışdırmaq istədiklərini görmək maraqlıdır. 9 ildir ki, oxucuların martini necə qəbul etdiyini görmək üçün qeyri-rəsmi bir anket yaptık və nəticələr olduqca maraqlıdır.
Cavab verən 90.000 nəfərdən yarıdan çoxu (59 faizi) votka üstündə gin seçdi. Bu içənlərin əksəriyyəti vermutun tam dozasından istifadə edir, yalnız 13% -i az verməməyi və ya verməməyi üstün saymırlar.
Gin və ya votka içərisində olsun, onların martini silkələyən bir səs çoxluğu var idi (yüzdə 52). Yalnız 39 faizi ənənəvi tərəddüd etməyi düşünürdü və hər kəs martini tamamilə atlamağa üstünlük verirdi. Bu maraqlıdır, xüsusilə də, biz kokteylləri sarsıtmaq və ya tərpətmək üçün klassik məsləhət haqqında düşünürük.
Ümumiyyətlə, barmenlər daha çox kompleks kokteyllər üçün sarsıntıya qənaət edərək, yalnız içki içkisini qarışdırırlar.
Ənənəvi seçimlər tək seçim deyil. Bir çox martini pərəstişkarı onu hazırlayarkən şəxsi spinlərini qoydu. Ən ümumi olanlar arasında cin və verməyin hamısını soyumaqdır. Uzun müddətdir martini içən biri, soyuducuya iki şüşə saxladığını ifadə edərək, həmişə gözəl və soyuq olduqlarını söylədi. Bu ona tamamilə buzdan hər hansı bir dilüsyondan qaçmağa imkan verir.
Bu yanaşma sizi ən möhtəşəm martini alacaq və çox gözəl bir içki içərir. Buna baxmayaraq, dilüsyon olmadan, içki şişeleme süxurunda qalacaqlarını unutmayın. Çoxlu adam üçün içkinin gecələrindən çoxu kifayətdir, bəziləri isə çox güclüdür.
Martini necə güclüdür?
Martini bir yüngül içki deyil və buna görə də onlar qısa və nadir hallarda 3 və ya 4 unsiya üzərində tökülürlər. Standart 80 çatışmazlığı ilə və həcmi (ABV) verut ilə yüngül 15% spirt ilə, bu resept nisbətləri martini 31 faiz ABV (62 sübut) ətrafında ağırlığında . Şübhəsiz ki, ən güclü içkilərdən birini qarışdırmaq olar.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |