Crepes etmək mürəkkəb olması üçün bir şöhrət var, lakin Giora Shimoni qeyd edir ki, "Əgər bir yumurta dırmaşmaq edə bilərsiniz, sonra ev krepler və ya blintzes edə bilərsiniz." Əvvəlcə bir az təcrübə tələb edir, ancaq bir dəfə meyilli işlədilmək üçün asını alırsan, onları asanlıqla aça bilərik. Bütün bunlardan ən yaxşısı, kreftlər çox yönlüdir - onları tez bir qəlyanaltı və ya şəffaf bir yemək üçün geniş və ya şirin və ya ləzzətli dolmalarla doldurmaq olar.
Böyük Krep Doldurma
Küpünüzü doldurmaq üçün bu fikirləri araşdırın
- Sauteed ıspanak və feta
- Ratatouille və keçi pendir
- Pişmiş yumurta və salsa
- Qovulmuş qızılgül və Dijon hardalı
- Fındığın yağı və cücə
- Nutella
- Tünd şokolad və çiyələk
- Dulce de leche və banan
- Sauteed alma və darçın
Nə lazımdırsınız?
- 3 böyük yumurta
- 1 1/4 stəkan süd (ya da soya südü, yaxud başqa sevimli
- süd südü əvəzi )
- 2 yemek kaşığı salamura yağı, əridilmiş və otaq temperaturu ilə soyudulur (və ya neytral ətirli yağ)
- 1 fincan məqbul un
- Dəniz duzunu (və ya koser tuzu)
- İsteğe bağlı: 2 çay qaşığı şəkər
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- Yemək üçün yağ
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda yumurta və süd / soya südü ilə birlikdə çırpın. Un, duz, şəkər və vanil (istifadə edərkən), çubuq hamar və yumşaq qədər qədər sürün. Alternativ olaraq, bütün maddələr bir qarışdırıcı və püresi düz, qədər 15-20 saniyə qədər yerləşdirin. Meyilli ince olacaq. İstifadə etməzdən əvvəl meyilli beş dəqiqə istirahət etsin.
- Yüngül bir krep pan və ya qeyri-stick skillet (dəmir yaxşı işləyir). Orta yüksək istilik üzərindəki tavanı istiləşdirin.
- Kvəcm meyvəsi qarışığının 1/4 fincanını isti qabın mərkəzinə dökün, ondan dərhal paninizi qaldırın və biləyi döndürün ki, meyilli ince bir yuvarlaqa yayılsın. Panı istilik üzərinə geri qoşun.
- Alternativ olaraq, isti havada pandan çıxa bilər və kiçik bir çanta altındakı krep meyilli yaya bilərsiniz. Çörəyin ortasında başlayın və meyilli yayılana qədər yumşaq bir genişletici dairesel modelə çəkin.
- Kəpəyin kənarları pananın kənarından uzaqlaşdıqda və üst hissə görünsə, onun altında bir spatula sürüşdürün və diqqətlə krepə çevirin. Alt tərəfin ləkələrə qədər qaşıqlanana qədər bişirin. Bir boşqabın köçürülməsi və meyvənin istifadə olunduqdan sonra küpləri hazırlamağa davam edin.
- Küpləri doldurma seçiminizlə doldurun və doldurun və istənilən şəkildə doldurun. Dərhal xidmət edin.
Recipe Test Qeydlər və Tips
- Orijinal resept süd yerinə suyu çağırdı. Bunu bir çimdikdə istifadə edə bilərsiniz, amma süd və ya soya südü kimi südün əvəz edildiyi zaman kreplər dadlıdır.
- Kərə yağı və ya yağ daxil olmaqla, panda qalma ehtimalı daha az olan bir daha krepe verə bilər.
- Şəkər və vanil opsiyonel əlavələrdir, lakin desert krepləri hazırlayırsınızsa, xüsusilə də gözəldir.
- Küpləri dərhal qura bilirsinizsə, istifadə etməmişdən əvvəl, soyuducunun istirahət etməsi, soyuducuya qoyulması, ən azı 1 saat və əvvəlcədən günə qədər imkan verməsi üstündür. Krepləri yeməkdən əvvəl meyilli sürtmək.