Çəhrayı cin də cin və acı kimi tanınır və olduqca sadəcə bu iki maddədir. Xüsusilə, Angostura Bitters istifadə edir ki, bütün içkini bir az çəhrayı rəng verir. Yeməkdən və sevdiyiniz şüşə qablarını göstərmək üçün gözəl bir yoldan istifadə etmək üçün inanılmaz bir aperitifdir .
Bu klassik kokteyl ilk olaraq Royal Navy tərəfindən istifadə üçün yaradılmışdır. 1800-cü illərdə dənizçilərin acı dərmanları müalicə kimi istifadə etmək ümumi idi. Cins ilə qarışdırmaqla, daha xoş idi və cin mütləq müraciətinə əlavə edərdi.
Həmçinin, W. Somerset Maugham kimi 19-cu əsrdə yelkənli hekayələrdə "gin pahit" adını da eşitdirə bilərsiniz. Bu əslində eyni içki, adı sadəcə vaxt itirdi. "Pəhit" sözü "dadlılar" üçün Malaydır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya cin
- Angostura bitters 3 - 4 tire
- Garnitür: limon bükülü
Necə etmək olar
- Buz küpləri ilə dolu bir kokteyl çiləsi içində cin və acıları birləşdirin
- Yaxşı qarışdırın .
- Soğan kokteyl şüşəsinə daxil edin və limon bükülü ilə qarnir.
Ənənəvi Pink Gin
Plymouth Gin bir çəhrayı cin qarışdırmaq üçün ənənəvi bir yol olduğunu iddia edir və sadəcə acı ilə cin soxmaq daha bir az daha iştirak edir. Əlbəttə ki, onlar öz cinsinə, xüsusilə Plymouth Navy Strength Gin-ə gəlirlər və həqiqətən çox gözəl seçimdirlər.
"Donanma gücü" ginsi ortalama cindən daha yüksək sübutdur və Plymouth versiyası həcmi yüzdə 57 spirtli içində (ABV, 114 sübut) ağırlığında. Bu çəhrayı cinin məqsədi alkoqolu "xoşagəlməz agresif" hiss etməkdir və Plymouth onu şüşəyə çevirmədən əvvəl dadmağı tövsiyə edir.
Kokteylləri möhtəşəm etmək üçün dilüsyonun vacib olduğunu sübut edən böyük bir strategiya və sübutdur. Suyun spirtin kəsilməsini və içkini xoş, xüsusən də tam ətirli, aşındırıcı gins ilə hazırlamaq lazımdır. Özünüz üçün fərqləri görə bilərsiniz, belə ki, çəhrayı cin hər iki yol cəhd edin.
- Buzla dolu bir qarışdırıcı şüşəyə Angostura Bitters 1 tire əlavə edin.
- 10-15 saniyə çəkin.
- Bir kokteyl şüşəsində bu ağrılı buz və suyun içində dönün.
- Suyu atın, şüşəni bir az yuyun.
- Qarışdırma şüşələrinizə geri qayıdın (2 unsiya yaxşıdır) və "buzla doldurun".
- Yaxşı qarışdırın və bir kokteyl şüşəsinə daxil edin.
- İstədiyiniz halda, bir limon qabığının yağını içki içərisindən çıxartın və kabuğunu buraxın.
Sağ cinini seçin
Çəhrayı cin üçün istənilən cin seçə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu kokteyldən daha çox şirniyyat və ya yüngül profilli qələmlərdən istifadə edə bilərsiniz. Xatırladaq ki, resept bitters və su ilə yanaşı heç bir şey əlavə etmir, buna görə seçdiyiniz hər hansı bir cin, mütləq ən yaxşısı olmalıdır.
Burada çalışmaq istəyə biləcəyiniz bir neçə cin var:
- Plymouth Gin : Tam bir bədəni olan bir meyvəli profil, Plymouth Gin çəhrayı cin üçün mükəmməl bir namizəddir.
- Hayman'ın Köhnə Tom Gin: Köhnə Tom gins kökləri, şirin gənə ilə məşhur London quru sancaqlar arasındakı boşluğu bağlayır. Hayman'ın köhnə məktəbli bu kiçik sinifin ən yaxşı markalarından biri.
- Tanqueray Malacca : Bazarda nadir görünüş yaradır, amma məşhur London quruğunun bu şirinləşdirilmiş versiyası çəhrayı bir cin üçün idealdır. Gördüyünüz zaman onu qarışdırın!
- Nolet'in Gümüş Quru Gini : Yumşaq çiçəklər və meyvələr bu cinin əlamətidir və çəhrayı bir cinsin incə müalicəsi ilə parlayır.
- Sağ Gin: Şirin bir ləzzə olan İsveçli bir cin, belə bir sadə kokteyldə bu birinin qaranlığını sevəcəksiniz.
- Aviasiya Gin: Birinci Yeni Batı Quru Ginsindən birinin yumşaq bir tərəfi haqqında düşünməyimiz üçün Aviasiya asanlıqla mövcuddur və bu kimi içkilər üçün idealdır.
Yeni çəhrayı markaları sınamaq üçün də bir litmus testi kimi pink cin istifadə edə bilərsiniz. Hətta klassik martindən daha yaxşı bir seçimdir, çünki o qədər təmizdir və cinin faktiki olaraq unerulterated parlaq imkan verir. Məsələn, William Elegant 48 və ya Bloom Gin kimi sənət əsərləri ilə tanış olmaq və ya Leopoldun iki möhtəşəm təklifini müqayisə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Pink Gin necə güclüdür?
Çəhrayı cin, siz tökən cinin şişeleme gücündən az zəif olacaq. Bunun səbəbi yalnız su ilə seyreltildiğinden və karıştırmaya yaklaşımınız böyük bir rol oynayacaq. İçkinin gücünü qiymətləndirmək əvəzinə, dilüsyonun çəhrayı cinə necə təsir edəcəyini nəzərdən keçirək.
- Əgər sızma üçün tipik 1/2-unsiya müavinətini istifadə edərək çəhrayı cininizi qarışdırsanız, içkinin təxminən 32 faizi ABV (64 sübut) təşkil edəcək.
- Plymouth'un təklif etdiyi üsuldan istifadə edərsəniz, içkiyə bütün suyun əlavə edilməsi mümkündür. Bu vəziyyətdə, 80 sübut bir cin, təxminən 27 faiz ABV (54 sübut) ağırlığında olardı.
- Plymouth'a uyğun olaraq qarışdırırsınızsa və onların Dəniz Qüvvətini istifadə etsəniz, bunların hamısı 38% ABV-də (76 sübut) ən güclüdür.
Çəhrayı cin və bənzər kokteyllərin qüvvəsi belə bir kiçik nisbətdə xidmət edildikləri üçün dəqiqdir. Diqqətlə, heç bir metod, su ilə olsa da, 3 unsiya içkiyə sahibdir. Bunlar yavaş-yavaş istifadə edilən təsadüfi içkilərdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |