Yalnız bir neçə maddələr şirin (ağcaqayın şərbəti) və ləzzətli (oregano və yağ) ailə dostu balans təmin edə bilər. Bunu bir salat və ya kuskus və ya düyü ilə xidmət edin. Mən ucuz, asanlıqla və çoxtərəfli donuz ətini kəsən donuz ətəyinin böyük bir pərəstişkarıyam. Kəskinlər nazik bir sandviçə dilimlənmiş və ya doğranmış və qarışdırılmış bir qızartmaya əlavə olunmuşdur. Donuzlara sahib olmasına baxmayaraq, Asiya ləzzətləri ilə zövq alınmaz, incə zövqlər xoşbəxtliklə yeni qaba qarışacaq.
Sadə sous yalnız bir az süd ilə inceltilmiş və bir az Sriracha ilə parlaq qaymaqlıdır. İstədiyiniz isti sousu istifadə edə bilərsiniz və istədiyiniz miqdarı istədiyiniz şəkildə düzəldə bilərsiniz. Sosu yan tərəfə keçin və hər kəs özlərini istədikləri qədər az və ya az miqdarda kömək etsin və ya yalnız masadan keçir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3 kiloluq mərkəzi kəsilmiş donuz ətəyində
- Kosher və ya dadlı duz
- Təzə bibər dadmaq
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 3 qaşığı ağcaqayın şərbəti
- 3 qaşığı kaşığı təzə oregano
- 1/2 fincan toyuq çörəyi
- Sos:
- 1/2 fincan xama
- 1 çay qaşığı Sriracha sousu
- 2 çay qaşığı süd
- Kosher və ya dadlı duz
- Təzə bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Fırını 375 F-ə qədər qızardın. Donuz ətini quru dəsmallarla qurutun və duz və bibər ilə səmərəli şəkildə mövsümlə hazırlayın.
- Yüksək istilik üzərinə ağır, soba dayanıqlı bir qəlibi qızdırın. Yağı əlavə edin, sonra hər tərəfdən donuz ətini, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə, kənarın hamısı gözəl caramelize oluncaya qədər qurun.
- Donuz ətini bir plaka üzərinə çıxarın, qabda qalan yağdan tökün, sonra pananı orta temperatura qaytarın və yağı, ağcaqayın şərbətini və oregano əlavə edin. Kərə yağı çatdıqda, donuz ətini qaba qaytarın və yağı qarışıqda yandırın, kəmərlərdən istifadə edin və hətta duz tava sosuna daldırın. Tava ortasında donuz qoyun və suyu əlavə edin.
- Fırının ən qalın hissəsində 145 ° F daxili temperatura çatana qədər təxminən 50 dəqiqə 1 saat 10 dəqiqəyə (həqiqətən donuz ətinin qalınlığından asılıdır) köçürülün və kök verin (istifadə etmək üçün bir ət termometrini istifadə edin). temperaturun yoxlanılması). İlk 30 dəqiqə pişirildikdən sonra qovurduqdan sonra açın.
- Donuz bişirərkən, kiçik bir qabda xama, Sriracha, süd və duz və biberi birlikdə qarışdırın.
- Fırından çıxarın və nazik dilimləmə əvvəli 10 dəqiqə oturun. Sos ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 164 mg |
| Sodyum | 243 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 47 g |