01/09
Bütün Buche de Noel haqqında
Glutensiz Buche de Noel. Şəkil 2010 © Teri Lee Gruss Buche de Noel, ya yule log pastası , 19-cu əsrdə Fransaya köklənmiş bir ənənədir. Pasta, uzun müddət əvvəl tətil mövsümlərində Avropa evlərində isti və parlaq bir şəkildə seçilmiş və yandırılmış iz buraxılışını simvollaşdırır.
Bu tort bir ətli qəhvəli ətirli buttercream ilə doludur və zəngin, ipəkli şokoladlı mocha buttercream ilə qarışdırılır. Bu buttercream tarifleri, ənənəvi bişirilmiş meyvə qəliblərindən fərqli olaraq - sürətli və asan etməkdir.
02/09
Addım 1: Şokoladlı Sünger Kek, Buttercream Dolumu və Frosting olun
Gluten Free Büche de Noël üçün Mocha Buttercream Dolğunluğu. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Öz şıltaq, özü olmayan Buche de Noel tort etmək üçün, ətirli, portağal qabığı-ətirli, glutensiz şokoladlı süngər pastası edərək başlayın. Sonra mocha kəhrəba doldurulması və şokolad mocha buttercream şaxta qarışdırılır. Hər ikisi asan kəkliklərdir.
03 09
Addım 2: Doldurma əlavə edin
Mocha yağı kremi üzərinə yayılmışdır. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Böyük bir spatula istifadə edərək, şokolad süngər tortu üzərində mocha kərə yağı doldurulması yayılmışdır.
04/09
Addım 3: Doldurulmuş Pasta Rulunu
Cake Roll. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Kiçik diametrli uzun bir tort üçün tortun geniş kənarından silin. Tercih etsəniz, daha qısa, qalın tort üçün tortun kiçik kənarından silin.
Tortdan eyni zamanda oturan parşömeni və ya mumyalı kağız çəkərkən yumşaq bir şəkildə tort yuvarlayın. Əgər siz onu yuvarlayarkən tort çatırsa - narahat olmayın - buzlanma hər hansı çatlara səbəb olacaqdır.
05/09
Addım 4: Cake Roll'un hər bir sonunu kəsin
Haşiyələnmiş tortdan endirir. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Pastanın hər bir ucundan 2-3 düymlük bölmə kəsmək üçün kəskin, xırda bıçaq istifadə edin. "Taxta doğranmış" bir görünüş üçün tortun bir ucunu 45 dərəcəlik bir açı ilə kəsin. İki kəsilmiş parçanı kənara qoyun.
06-dan 09-dək
Addım 5: Boru qurmağa hazır ol
Homemade Pastry Boru Çanta edilməsi. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Bir quattan plastik torbaya çikolata ilə mocha şaxta qazanmaq üçün bir spatula istifadə edin. Bu, evdə hazırlanan pasta boru kəməridir. Çantanı qaynağı aşağı bağlamaq üçün bükərkən, torbaya şaxta basın. Çantanın küncündən təxminən dörddə bir düym çəkin. Pasta üçün don hazırlaşırsınız.
Doldurmağın əvəzinə şaxta çəkdiyiniz zaman, tortun səthinə çəkilməməyiniz və buzlanmağınızdakı pasta parçalarının alınmasına mane ola bilərsiniz. Əgər bu üsula üstünlük verərsinizsə, donu bir bıçaq və ya spatula ilə yaya bilərsiniz; Seçiminiz varsa, bu addımı atlayın.
07-də 09
Addım 6: Buche de Noel Frost
Bûche de Noël Piped Frosting ilə. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Pasta iki kiçik kəsilmiş son ədəd almaq.
Şaxta boru kəmərini çəkirsinizsə, kəsilmiş kənarlara kiçik bir məbləğ çəkin və kəsilmiş dallara baxmaq üçün pasta qoyun. Bir bıçaqla donmuş olsanız, eyni təsir etmək üçün kəsilmiş kənarları don.
Çanağın uzunluğuna qədər irəlilədikdə çanta aşağı çəkin. Boru kəmərinin şüşələri arasında kiçik boşluqlar yaxşıdır. Kiçik "kəsilmiş şüa" ədədləri və tortun bitmələri üzərində dairəvi naxışlı boru. Bu ədədlərə "üzük" görünüşünü verər - əsl ağac kütləsi kimi. Bir bıçaqla donuyarsan, kiçik bir parçanın uçlarında və tortun uçlarında dairesel bir desenlə, bütün tortu üzərinə dondurma yayılmışdır.
08-də 09
Addım 7: Frosting yayılır
Dondurma yayılır. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Odun qabığına bənzər silsilələri tərk edərək, buzlaşığı yumşaq düzəltmək və formalaşdırmaq üçün bıçağı istifadə edin.
09/09
Addım 8: Noel üçün buche ilə bəzəyəcək
Büche de Noël bəzəyən. Şəkil 2008 © Teri Lee Gruss Ənənəvi olaraq, Buche de Noel meringue göbələkləri ilə bəzədilib - meringue'dan hazırlanmış gözəl kəkələr və kakaolara səpilir. Rəngarəng, təbii bir bayram görünüşü üçün inedible bay yaprakları və kızılcuqlar da istifadə edə bilərsiniz.
Toxucaqlı şəkərlə, ucları da daxil olmaqla tortu yüngülcə təmizləyin. Bu, tortu gözəl, qarlı tozlu bir görünüş verir.
Soyuducuya xidmət etməyə hazır olana qədər saxlayın.