Yemək qidası Yamayka və Karib hövzəsində məşhurdur, lakin indi bütün dünyada daha populyarlaşır. Jamaika dəhşəti bir rəqs hərəkəti kimi səslənə bilər, ancaq ətlərin, quşçuluqların və hətta tərəvəzlərin ən çox satılan ət və şirniyyat prosesi ilə xidmət edilən ədviyyatlı ədviyyatlı şəfqətdir. Nəticədə əldə edilən yemək ədviyyatlı-şirin bir ətir və tender bir toxumadır.
Qidalandırmaq, müəyyən bir qidalandırmaq üçün istifadə edilən quru və ya nəmli qarışığı təsvir edərkən də bir isim olaraq istifadə edilir. Yamacda yerli fast food sənayesi kimi Yamacada yolun kənarında qəribə köynəklər inkişaf edir.
Real Kicker
Əvəzedilməz, ədviyyatlı isti yeməkləri idarə edə bilməsəniz, sükunət sizin üçün olmaya bilər. Həqiqi bir vuruş var, bu həqiqətən səviyyəyə gəlmir. Bəzi souslar yumşaq, orta və ya isti səviyyələrə gəldikdə isə, çəkilişlərdən birini alır və ya kickers buraxır. Bu, həqiqətən, ədviyyatlıdır. Çili bibərinin sökülməsi son məhsulu çox dəyişir və istilik olmadan təkan deyil! Aşağıdakı orijinal Yamayka pıçıltı reseptlərindən birini sınamadan əvvəl soxmağın üç ən əhəmiyyətli tərkib hissəsinə nəzər yetirin.
Kəskin spicing prosesi
Kövrək ədviyyatlarında üç əsas maddə var: skotch bonnet, allspice və kəklik. Et, quş və ya tərəvəz olsun, qəribə sousu hər hansı bir yeməyi onun fərqli ləzzətini verə bilər.
Sarsıntı toyuq etmək ənənəvi yolu soya sous, qəhvəyi şəkər, bütün və doğranmış Scotch bonne bibər (toxum daha çox istilik vasitəsi ilə), bütün allspice giləmeyvə daxil ola bilər ki, əsasən təzə maddələr 12 24 saat ət bağlamaq uzun bir prosesdir , doğranmış zəncəfil, scallions və təzə kəklik.
İsterseniz yağ əlavə edin. Ənənəvi Yamaykalı yeməkdə, ət ətləndikdən sonra, kömürlərdən yuxarı pimento ağacından (pimento ağacları allspice giləmeyvə çıxarır) odun ağacları üzərində bişirilir. Et daha sonra böyük metal parçalarla örtülür. Taxta odun ətin bərabər bişirilməsini təmin etmək üçün davamlı çevrilir. Proses 2 saat davam edə bilər.
Şübhəsiz ki, pişik ət və tərəvəz yemək prosesi evdə fərqlidir, ancaq, pimento ağacları ət ilə yeyir və ya yandırdığınızı seçsəniz, ixtisas mağazalarından əldə edə bilərsiniz. Dəhşətin qiymətini ən yaxşı şəkildə qurmaq üçün ən yaxşı yol etinizi ləzzətləndirmək deyil, ətin bişirildikdən sonra quru qarışdırmaqdır. Spicing bu əlavə addım sizə ən yaxşı sarsıntı ləzzət verəcəkdir. Siz həmçinin bir skotç bonne bibər sousu ilə sarsıntı toyuq xidmət edə bilər.