Böyük təriflər və məsləhətlər ilə doldurulmuş kokteyli kitablar
Yaxşı bartending guide həm təcrübəli peşəkar və amatör mixologist üçün vacibdir. Müəyyən bir kokteyl etmək və ya mükəmməl limon spiralının hazırlanması ilə bağlı məsləhətlər axtarırsınızsa, bir bartendan təlimatın lazımlı olmasına baxmayaraq, suallarınızın çoxunu bir çimdikdə cavab verəcəkdir.
Bunlar mövcud ən yaxşı kitablardan bəziləri və mükəmməl kokteyl yolunda hər kəsə istiqamətləndirmək üçün reseptlər və məsləhətlər ilə doludur.
Kokteyl sənətkarlığı: Master Bartender olmaq üçün bildiyiniz hər şey
Bir kokteyl və ya başqa bir bartensasiya faktını araşdırarkən mənə müraciət edən bir neçə kitab var və bunlardan biri də " Kokteyl sənətkarlığı "dır. Mənim kolleksiyamdakı əsas bartending guide və bu barədə ciddi olan hər kəs üçün olmalıdır içkilər. Bu kitab, istifadə müddətinə qədər davam edəcək gözəl bir istinaddır.
500 kokteyliniz ən məşhur içki və çoxsaylı klassikləri çox tanış etməkdir. O, tezliklə barda müasir klassiklər halına gələn çoxlu öz kokteyl yaradıcılığını özündə birləşdirir.
Biznesin ən yaxşılarından birini öyrənmək həmişə yaxşı bir şeydir və bu kitab əsassız və dəyərlidir.
Mixoloji Sevinci: Barmenin sənətkarlığına dair Kılavuzluq
Gary Reganın " Mixoloji Sevinci " kokteyllər və qarışıq içkilərin gözəl bir tarixi ilə baş verir. Kitabda həmçinin yaranan barmenlərə məsləhət verilir və öz karyerasında ən yaxşı şəkildə işləyən alətlər və texnikaları izah edir.
Rezept bölməsində müxtəlif kokteyl ailələrinə diqqət yetirilir və hər bir ailənin tərkibində olan içkilərin və hər biri üçün istifadə olunan əsas maddələrdən ibarət informativ cədvəl daxildir. Hər hansı digər bartendə bələdçi tapa bilməyəcəksiniz və yaddaşı daha asanlaşdırdığınız çox faydalı bir bölmədir.
Bu bartendə və kokteyllərə maraq göstərən hər kəs üçün böyük oxumaq və lazımlıdır. Bir pro və ya bir meraklısı olsanız da, bunun mütləq bar kitabxanasında olması lazımdır.
Essential Cocktail: Mükəmməl İçkilərin Qarışıq Sənəti
Dale DeGroff (aka Kokteyllər Kralı) hər kokteyl meraklıları kitabxanasında olması lazım olan başqa bir mühüm cilddədir.
DeGroff müasir mixologiyanın ustalarından biridir və bu, əvvəlki kitabına bir təqibdir. "The Essential Cocktail" da, DeGroff bir twist əlavə edir və 100 kokteylləri fərqləndirir və bizi mükəmməlliyə necə çevirəcəyini tam olaraq göstərir. Sonra hər bir dəyişikliyə salır, beləliklə təcrübə ilə rahat olursunuz.
Kitaba atılan dəyərli qarışdırma məsləhətlərinin bərabər miqdarda olması. DeGroffun bütün hikmətini eşitdiyinizi düşünürsünüzsə, yenidən düşünün. Hər bir kitabda öyrənmək üçün yeni bir şey var və bu onlarla doludur.
1210 Daha çox Yaxşı Kokteyllər: Renaissance Compendium
Stew Ellington'ın ilk kitabı " 901 Yaxşı Kokteyllər: Praktiki Kılavuz ", bulacağınız ən faydalı və lazımlı praktik bartendiklərindən biridir. Təqdim kitabı, " 1210 Daha Yaxşı Kokteyl " araşdırmaq üçün faydalı və əyləncəli.
Ellington kitablarında hər kokteyl reseptini təşkil etmək, təsnifləşdirmək və reytinqdə ustadır. O, həmçinin hər bir içki içirdi və reytinq sistemi zaman və səyinizə dəyər olub olmadığını sizə xəbər verəcəkdir. Əgər istəmirsinizsə, istəmirsinizsə, onda bu məsələ deyil, kitab deyil.
"1210" un ən yaxşı hissəsi iş barmenlərindən alınmışdır. Ellington bu gün edilən ən yaxşı içkilərin kədərini tapdı və bunların hamısını tək bir kitab halına gətirdi. Müasir mixoloji üçün fantastik bir arxivdir.
"901" -də standart kokteyllər və bir çox barmen qaynaqlı tarifləri tapa bilərsiniz. Çubuğunuzda həm resept təlimatlara sahib olmaq üçün vaxtınıza layiqdir.
İçəridən çıxartmaq
Lori Marcus " Inside-Out: Peşə Profit & Fun Kılavuzu " peşəkar bartending üçün qısa və asan təlimat guide hər hansı bir aspirant barmen üçün mükəmməl bir dərslikdir.
Bu kitabda Marcus sizi bütün əsasları, xüsusən də maddələr haqqında lazımi bilikləri, içkilərin qarışdırılması üsullarını və əlbəttə ki, hər barmenin bilməsi lazım olan məşhur içkilərdən keçir. Bu təlimatın fərqli olduğu yer, barda necə işləməsi barədə də fikir verir.
Komanda işi, məsuliyyət, müştəri xidməti və "Bartınmanın Doing və Yapılmaması" nın böyük bir siyahısı, real dünya çubuğunun mühitində faydalı olan məqamlardan bir neçəsidir. Bu kitabın bir sıra bartendan məktəblər tərəfindən istifadə edilməsinin şaşırtıcı olmaması lazımdır.
Əgər işə girmək və parmaklarınızın ucunda praktiki məsləhətlər istəsəniz, Marcus bunu edir.
Yaxşı Ruhlar
AJ Rathbun'un " Yaxşı Ruhları " bir əyləncəli və məlumatlı bartendici təlimatından daha az bir şey deyil.
Kitabda "Martinisin bir çoxluğu", "Bir çox adamın öhdəsindən gəlmək" (zərbələr), "Təzə Faces" (yeni yaradıcılıqlar) və "Ayı çəkmək" kimi adlar olan 12 fəslinə bölünmüş 450 resept daxildir.
Bu kitab yalnız kokteyllərin siyahısı deyil. Hər bir resept üçün Ratbun içkinin hekayəsini işıqlandırır. Məlum bir hekayə yoxdursa, o, bir-birinə digər aydınlatıcı, yumoristik və ya digər müvafiq şərhlər verir.
Kitab boyunca müəllif həmçinin "Six Bad-Boy Bakalavr Partiyası İçki", "Dörd Köşe, Dörd Bar" və "Barda Tərtib üçün Qeyri-gizli Faktlar" kimi yanbara daxildir.
Evdə sənətkarlıq kokteylləri
Kevin Liunun " Evdə sənətkarlıq kokteylləri " adlı kitabı ilə danışmağa hazır ol. Bunun içərisində, Liu bizi içkilərin qarışıq dünyası vasitəsilə elmi bir səyahətə aparır, işlərin nəyə görə işlədiyini, necə daddığımızı və bizi öyrənmək üçün əyləncəli qrafika, diaqram, formul və çizelgeleri necə verdiyini izah edir.
Kitabın içərisinə daldığınız zaman bir-birindən maraqlı müzakirələr tapacaqsınız. Xüsusiyyətlərindən bəziləri arasında (sitrus meyvələrində təzəliyin maksimuma çatdırılması da daxil olmaqla) maddələrin saxlanılması, sarsıntı və qarışdırma elmi, infuziyaların 200 dəfə daha sürətlə artması və "20 dollarlıq bir DIY soyuq çəkicidir".
"Klassik Hacked" bölməsində, Liu, Sazerac , Brandy Crusta, Martinez və Mojito daxil olmaqla, bütün zamanların ən yaxşı kokteyllərindən bəzilərinin ləzzət profillərini pozur. Daha sonra hiper dilüsyonun Manhattanda təsirlərini və soyuducu kokteylin aromasını nəmləndirməsini araşdırır.
Ev və pro barmen kokteyllərin bu dərin analizini sevir. Hər şeyə sahib olan kokteyl geek üçün mükəmməl hədiyyədir, maraqlı və maraqlıdır.
Hər şey Barmenin kitabı
Bir neçə ildir ki, Cheryl Charming ən məşhur bartender təlimatlara çevrilənə bir yeniləmə var. " Hər şey Bartender Kitabında " klassiklər, martinlər, çəkilişlər və mocktails çeşidlərini əhatə edən 1000-dən çox içki reseptini ehtiva edir.
Charming, barda uzun illər təcrübəyə malikdir və New Orleansda işə davam edir. Bu, barın real dünyasındakı son tendensiyalara və inkişaflara böyük bir fikir verir. Buna görə bu kitab müntəzəm olaraq yenilənir və niyə hər barmen ən son versiyanı götürməlidir.
Bu kitabda çox az tük var və tez istinad üçün sizin tərəfinizdə olması üçün böyük bir kitabdır. Kokteyl reseptləri əsas içki tərəfindən təşkil edilir, belə ki, bütün vodka, tequila və rom içkisi bir-biri ilə olacaq. Bu, çubuğunuzda olanlarınızı istifadə etmək və sevimli içkilərlə yeni içkilər tapmaqda asanlaşdırır.
Faktlar, tarix və trivia snippetləri reseptlər vasitəsilə oxumaq üçün saxlanılır. Charming'in bartending məsləhətləri, məsləhətləri və texnikaları həmişə olduğu kimi qiymətsizdir və böyük bir yumor duyğusuna sahibdir, buna görə də əyləncəli.
Müasir Mixolog: Müasir Klassik Kokteyllər
Toni Abou-Ganim, müasir bartending dünyasının ulduzlarından biridir və San Francisco'daki Starlight Odası'nda çalışırken məşhur Kabel Kokteyli yaratdı . Bu bir müddət əvvəl, hələ Abou-Ganim'in şəxsiyyəti barı işıqlandırmağa davam edir.
Bir bartendici kitabçasında gözləmək olar ki, texnika, tarix, anekdotlar və kokteyl reseptləri daxil olmaqla " Müasir Mixologist " də kokteyl dünyasının bir çox aspektlərini tapa bilərsiniz. Halbuki bu bir qətiyyətlə Abou-Ganim perspektivinə sahibdir və o, çox əyləncəli bir barmen və yazar.
Kitab təsadüfi və hər hansı bir səviyyədə hər hansı barmenin təqib edə biləcəyi bir şeydir. 60 reseptlər bir müddət işləməyəcək və kitabdan öyrəndiyiniz yeni bacarıqları bilmək üçün imkan verir.
Barmenin Müqəddəs Kitabı
Son ev bartending guide. " Barmenin Müqəddəs Kitabında: 1001 Qarışıq İçki və Barını Qurmaq üçün Bilməlisiniz Hər şey " Gary "Gaz" Regan tərəfindən yazılmış bu məşhur kitabın ikinci nəşri.
Kokteyl reseptlərinin böyük alfabetik göstəricilərindən əlavə, bu kitab bir ev bar qurmaq üçün böyük məlumat mənbəyidir və heç vaxt "Pro kimi qarışdırmaq" olacaq.
Reganın digər kitabları çox texniki və dərin olmağı bacarırsa, bu yaxşı, köhnə bir bar rehberidir. İçki reseptləri diqqət mərkəzindədir və bar məsləhətləri praktikdir. Başlanğıc və ev barmen üçün nəzərdə tutulmuşdur və bu məqsəd üçün qiymətsizdir.