Bu Trinidadian qarğıdalı tort güveç, bütün kernel mısır, qarğıdalı, biber və pendir ilə hazırlanır. Çanağın adı ilə qarışdırmayın. Bu dadlı tərəfdə və ya vegetarian əsas yemək reseptində heç bir qişa qabığı istifadə edilmir.
Müxtəlif formalarda olan qarğıdalı pies, xüsusilə bazar və bayramlarda, Kariblərin əksəriyyətində yemək masalarında özlərini tapır. Hər bir ölkədə və hər bir evdə öz tərifləri və çeşidi var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (15 unsiya) qarğıdalı (bütün çekirdek)
- 1 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı ağ bibər (yer)
- 8 qaşığı qarğıdalı (incə)
- 2 unsiya kərə yağı
- 3/4 fincan soğan (doğranmış)
- 3/4 fincan çanaq bibəri (yaşıl və qırmızı, doğranmış qarışıq)
- Dadmaq isti bibər
- 1 fincan süd (bütün buxarlanmış)
- 1 fincan çedar pendir (kəskin, qatlanmış, yarıya bölünür)
Necə etmək olar
- 350 F. qızdırmaq sobası
- Bütün mayelərin qarğıdasından maye çıxarın və sıxın.
- Sıvının kuboka doldurmaması halında, 1 stəkan ölçmə kubokuna qoyulmuş mayenin qabağını 1 tam suya qədər qızdırmaq üçün ilıq su əlavə edin. Mısır çekirdeğini qoruyun.
- 1 fincan sıxı və yumurtanı böyük bir qaba dökün. Duz və ağ bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Qarğıdalı qablarını yumurta qarışığına əlavə edin. Hamar bir pasta yaratmaq və kənara qoymaq üçün qarışdırın.
- Orta tava və yerə orta istidə yağ əlavə edin və ərimək. Yağdan əriyənə qədər soğan, bibər və isti bibər əlavə edin və soğan şəffaf keçənə qədər sote edin.
- Südün içində tökün, qarışdırın və qarışığı bir qaynağa gətirin. Qarışıq qaynağa gəldikdə dərhal qarğıdalı qabına qarışdırın və istiliyi azaldın. Aşağı temperaturda 4 dəqiqə bişirin, aralıq şəkildə qarışdırın.
- Zorlanmış bütün kernel mısırını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarışıq qazanın aşağı tərəfdən asanlıqla üzə çıxana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Potunu istidən çıxarın və 1/2 fincan pendir ilə qarışdırın.
- Qarışıq yağlı bir çörək qabına köçürün. Səthi düzəldin və qalan 1/2 fincan pendir qarışıqın üstünə səpin.
- 30 dəqiqə və ya pendir əriyib qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Kəsmə və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 30 dəqiqə istirahət edin.
Mümkün daha çox Misir güveç tərifləri
- Çili mısır güveç resepti : Bu resept bütün kernel mısır, soğan, üzüm, zeytun və bərk pişmiş yumurta ilə birlikdə zoğalı mal əti və parçalanmış toyuq daxildir.
- Andean Mısır Peyniri Güveçə Qulluq : Cənubi Amerikadan bu güveç dörd pendir - çedar, mozzarella, krem pendir və queso freskası ilə hazırlanır.
- Okra və Qarğıdalı Kassel Tərkibi : Bu Cənubi yeməyi bütün kernel qarğıdalı, bamya və çedar pendir ilə hazırlanır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 215 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbohidratlar | 68 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |