Choclo kimi tanınan böyük çekirdekli Andean mısır bir qozalı , çeynənən dadına malikdir və Şimali Amerika mısırına nisbətən daha az şirin olur. Choclo tez-tez Cənubi Amerika bir qəlyanaltı kimi queso fresco ilə qoşula bilər və ya ləzzətli çili pendir sousu ilə yan çörək kimi xidmət edir.
Bu resept bu dadlı choclo və pendir birləşməsi bir Şimali Amerika edir. Yerli Latın ərzaq bazarında dondurulmuş Andean choclo tapa bilərsiniz, bu zəngin, pendir yeməyi öz unikal zövq alacaqsınız. Bu güveç Şimali Amerika güveç stili təqdimatı ilə yerli yerli ləzzətləri təmsil etdiyi üçün böyük bir Thanksgiving yan yeməyi olacaqdı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 16-oz dondurulmuş choclo çekirdek çanta
- 1/4 fincan gözəl doğranmış qırmızı soğan
- 1 qaşıq kaşığı
- aji panca pastası və ya 2 çay qaşığı çili bibərini düzəldir
- 1 çay qaşığı kimyon
- 3 qaşığı kərə yağı
- 3 qaşıq unu
- 1 1/2 fincan tam süd
- 1/4 fincan çökdü
- queso fresco pendir (və ya fermerlər pendir kimi təzə təzə ağ pendir)
- 1/4 fincan krem pendir
- 1/2 fincan çəyirlənmiş çedar pendir
- 1/3 fincan mozzarella pendir
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Bir duzlu su qaynatmaq üçün qaynatmaq və dondurulmuş qarğıdalı əlavə edin. Maşını bişirin, hətta yalnız 5-8 dəqiqə qədər çiynidir. Mısırı boşaltın və bir kənara qoyun.
- Orta bir qazanda, soğan yumşaq və ətirli qədər qızartılmış soğan, kimyon və aji panca yapışdırıb, orta istilik üzərindəki yağı tərk edin.
- Uni əlavə edin və bir dəqiqə və ya iki dəfə qarışdırın, sonra südün içində çırpın. Qarışıq qaynağa gəlib qalıncaya qədər qarışdırmağa davam edin.
- İstilikdən çıxarın və krem pendir, queso fresk və çedar pendir 1/4 fincan qarışdırın. Duza bibər və duz ilə mövsüm.
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Yağ yağı və ya bir soba = = sübut güveç yemək yağı.
- Pendir sousuna bişmiş mısırı qarışdırın, sonra qarışığı güveçə qoyun. Qalan kaşar pendir və mozarella pendirini qarğıdalıların üstünə səp. Pendirin əriyibədiyi və qarğıdalı qabıqlı olana qədər sobada isti güveç.