Balıq Pakora Recipe

Pakoralar Hindistanın sevimli isti qəlyanaltı qidalarıdır və ümumiyyətlə ləzzətli qram unu batırılmış və dərin qızardılmış tərəvəzlərlə hazırlanır. Hətta ət, toyuq və balıqlarla sınaqdan keçməyinizə heç bir şey mane olmur! Hər bölgədə pakora meyvəsi üçün dəyişiklik var və bu resept Şimali Hindistan tatlarını əks etdirir və karam daxildir. Carom və ya ajwain, yarpaqları və meyvələrdən ibarət olan bir ot (tez-tez toxum kimi istinad edilir). Toxum kimi demək olar ki, tam qoxuya baxmayaraq, bu oregano və anise oxşar bir dad var. Carom "toxum" balıq tatlar üçün bir sevimli counter edir.

Balıq pakoralarınızı limon takozları və nanə-coriander chutney ilə xidmət edin. Onlar növbəti partiyanız üçün dəhşətli bir məzədirlər, amma bir partiyanı etmək üçün bu növ bəhanələrə ehtiyacınız olmayacaq - onları unikal "film gecəsi" qəlyanaltı və ya yağışlı və ya soyuq bir gün kimi müalicə et.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Böyük, dərin, qeyri-metal qabda Bengal qram unu, zəncəfil və sarımsaq pastaları, zerdeçal, koridor və kimyon tozu, karam toxumu , qırmızı çili tozu, duza duz və əhəng və limon suyu birlikdə qarışdırılır. Pancake kimi qalın bir meyilli yaratmaq üçün yaxşı qarışdırın.
  2. Hər bir parçanı yaxşı örtməyə çalışaraq, balığın meyvəyə yumşaq şəkildə qatlanması. 1 saatlıq marinata icazə verin.
  3. Geniş, yassı qabda, balıqları dərin qızartmaq üçün kifayət qədər yağ yağdırın. Bir 1/4 çay qaşığı çubuq içərisində yağ yağdıqda yağın yetərincə olduğunu bilirsiniz, yağlı qışqırıqlar və çubuq topu tez üstə qalxır.
  1. Yağ kifayət qədər isti olduqda, bir neçə parça battered balıq və qızartmaq. Pakorların bir-birinə yapışacağı kimi, tavanın qabağına gəlməyin. Qızıl və xırtıq qədər qızartın, 2 ilə 3 dəqiqə bir yan. Balıq parçalarına keçmək üçün yarıq qaşıq istifadə edin.
  2. Bəzi hallarda, yivli qaşıqla yağdan zərifcə çıxarın və kağız dəsmalla daha da drenaj edin.
  3. Hələ boru kəmərinə baxarkən xidmət edin, bir plakada düzəldin. Limon şirəsini xidmətə başlamazdan əvvəl parçaları üzərinə sıxın. Əhəng takozları ilə qarnir. Əlavə zing üçün m int-coriander chutney ilə də xidmət edə bilərsiniz.