Polşa alma britanları, racuszki z jablkami (rah-TSOO-skee yah-boo-KAH-mee) üçün bu resept bir şef Marek (Mark) Widomski, Polşanın Krakov şəhərində Kulinariya İnstitutunun təsisçisi və direktoru tərəfindən uyğunlaşdırılıb.
Şef Mark fərdi alma dilimlərini meyvəyə endirmək və onları dərinləşdirmək üçün bəyənir, amma mənə elmayı əzmək, onu meyvəyə daxil etmək və isti yağı ilə bir skillə bölmək üçün üstünlük verirəm.
Nə lazımdırsınız?
- Batter üçün:
- 1 1/2 fincan ayran (və ya 1 1/2 çay qaşığı sirkə əlavə edərək 1 1/2 fincan sütü ilə hazırlanmış və bir neçə dəqiqə qaynaq qoyun.
- 2 böyük yumurta
- 1 yüngül yığma fincan bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/4 çay qaşığı çörək pudrası
- Əllər üçün:
- 2 böyük alma (Granny Smith, soyulmuş, düzülmüş və qarışdırılmışdır)
- 1 dən 2 stəkan bitki yağı (ya da kola yağı, qızartmaq üçün)
- Garnitür: toz şəkər
Necə etmək olar
- Meyilli üçün: Bir qarışdırıcıda, kremli qədər süd və yumurta qarışdırın. Un, duz və çörək pudrası əlavə edin və hamar bir meyvəyə qarışdırın. Məryəmə 15 dəqiqə istirahət etsin.
- Çörəyi böyük bir qaba köçürün və yaxşı qarışdırın, qızardılmış alma əlavə edin. Böyük bir skillənin yanlarına qədər yarıya qədər yağ verin. Hər iki tərəfdə də qızıl qəhvəyi qədər tava və qızartmaq daxil meyilli çıxartmaq. Şirniyyat şəkəri ilə isti tozla xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 157 mg |
| Sodyum | 459 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |