Bu dəniz məhsulları kremi sevdiyiniz salat ilə yanaşı gözəl bir brunch və ya nahar yeməyi yaradır. Kremlərdə karides və xərçəngkarı istifadə edin və ya bütün karides və ya bütün xərçəngkarı istifadə edin. Ya da xərçəng ətini və ya tarakları ilə əvəz edin.
Körpələr bir-birini bişirmək üçün bir az vaxt aparırlar, amma meyvələr və bişmiş körpələr qabaqcadan hazırlana bilər. Çörəyi 12 saat qədər örtülü qabda soyudun. Küləkləri 5 günə qədər mumlu kağız təbəqələrindən ayrılan soyuducuda bir qida saxlama çantasında saxlaya bilərsiniz. Hazır pişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün hazır olan körpələrin istifadəsi də var.
Nə lazımdırsınız?
- Crepes üçün:
- 2 böyük yumurta
- 3/4 fincan südü
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 1/4 çay qaşığı duz
- Doldurma üçün:
- 5 qaşığı kərə yağı (bölünmüş)
- 3 qaşıq unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı çayenne
- 1/8 çay kaşığı təzə meyvəli meyvələr
- 1 1/2 fincan yarım yarım
- İsteğe bağlı: 1 qaşıq quru şeri
- 8 unsiya bişmiş karides (yarım uzunluqlu)
- 1/2 fincan kıyılmış xərçəng bişirilmiş (və ya lopa kakao)
- 2 bişmiş yumurta (doğranmış)
- 10 krep (ev istehsalı və hazırlığı, satın alınmış)
- 1 ilə 2 qaşıq Parmesan pendir (grated)
Necə etmək olar
Crepes
2 böyük yumurta 3/4 fincan süd, 1/2 fincan un, 2 yemek kaşığı eritilmiş yağ və 1/4 çay qaşığı duz ilə bir qarışdırıcıya qoyun. Düzgünə qədər proses. Çörəyi bir qaba və ya qabda boşaltın. Cover və təxminən 1 saat dayanaq. Və ya meyvəni 12 saata qədər soyudun.
Yüngül qaynadılmış krep qaynağını qızdırın. Tava qabına 1/4 fincan çubuq dökün - kifayət qədər çörəyin dibinə qoyun.
Tencerenin altını örtmək üçün çırpın.
Kəpəkləri kənarların qəhvəyi görünməsinə qədər bişir. İncə bir spatula istifadə edərək, diqqətlə krepinizi çıxarın və üzərinə sürüşdürün. Bir neçə saniyə bişirin, ya da yüngül qaşığı qədər.
Krepi bir qabağa çıxarın və qalan meyilli ilə təkrarlayın.
Büzülmüş kağız təbəqələri olan ayrı kreplər.
Doldurma
Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
Orta yüngül istilik üzərindən bir qazanda 3 qaşığı kərə yağı eritin. Un, duz, cayenne və ceviz yağı ilə qarışdırın, 2 dəqiqə qarışdırın.
Yavaş-yavaş yarım-yarısını rouxə əlavə edin; bişirmək, qarışdırmaq, qalınlaşdırılmaq və hamarlaşdırana qədər. Sherry, karides və istiot və doğranmış yumurta qarışdırın; yaxşı qarışıq.
Hər bir krepi dəniz qarışığının təxminən 2 ilə 3 qaşığı kaşığı ilə doldurun. Roll up və yüngül buttered dayaz qabda yemək. Qalan kreplər ilə təkrarlayın, onları bir-birinə yaxınlaşdırın.
Yığılan küplərin mərkəzinə qatılan hər hansı bir dəniz qarışığı qaşıqlayın.
Kələmlər üzərində qalan 2 qaşığı kərə yağı və çaydan əridir. Parmesan pendir ilə çiləyiniz.
Preheated sobada təxminən 15 dəqiqə istilənyin, ya da qızardı və bubbly qədər qızdırın.
Siz də edə bilərsiniz