Çıtır qızardılmış bamya belə bir müalicədir. Bir az cayenne, bu qızardılmış bamya reseptində qarğıdalı örtüklərini tatlar edir.
Bamya və ya toxumanın bir pərəstişkarı olmasanız belə, off-putting, yalnız qızardılmış bamya kimi ola bilər. Bamya dərin qızardı, ağılsız toxuması yox olur. Yaxşı bir Cənubi yemək ilə yaxşı gedir. Yeni ilinizin axşam yeməyinizə və ya bir bayram yeməyinizə getmək üçün bir bamya sürün. Bu ani hit olacaq!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq təzə bamya
- 2 böyük yumurta
- 4-6 bişirilmiş isti bibər sousu
- 1 fincan qarğıdalı
- 1/2 çay qaşığı duz
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı torpaq çayenə bibəri
- bitki yağı (dərin qızartma üçün)
Necə etmək olar
- Fırını 200 F-ə qədər qızdırın.
- Böyük bir pişirmə qabına bir qab qoyun və bir kənara qoyun.
- Bamanı yuyun və hərtərəfli drenaj edin.
- Bamanın gövdəsinin uçlarını kəsib aşağıya süründürmə qablarını 1/2-düym sürətlə kəsdirin.
- Yağları dərin fritöz və dərin ağır çanaqda 370 F ila 375 F arasında yandırın.
- Orta qabda yumurta və isti sousu birlikdə sürüşdürün; bamya əlavə edin və bütün parçaları tamamilə örtmək üçün qarışdırın.
- Səliqəli yeməkdə istifadə edildikdə qarğıdalı tozu, duz və cayenne biberi birləşdirin.
- Bamya parçalarını qarğıdalı qarışığına dırmaşdırın.
- Yağ temperatura gəldikdə, hər batch üçün təxminən 4 - 6 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər partlayışlarda bamya qızartmaq.
- Bamya kağız dəsmalla qısaca çəkin. Drenaj bamasını qabartma qabına bir ızgaraya qoyun və növbəti partiyaların bişirilməsi zamanı isti saxlamaq üçün ön qızdırılan 200 F fırınına qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 12 g |