Chorizo kolbasaları İspaniya və Portuqaladan çıxarılıb və onların versiyaları Latın Amerikasında mövcuddur. İri çorizonun ən çox fərqli növlərindən fərqli olaraq (bir salam və ya pepperoni kimi bir şəkildə qurudulmuş və qurudulmuş) Meksika çorizosu əslində yeməkdən əvvəl bişirilmək lazım olan bir xəm kolbasadır. Necə chorizo etmək üçün öyrənmək istəyirsinizsə, siz mükəmməl resept tapmışdır. Ticarət şəklində, ümumiyyətlə, kolbasa qovurduqda açılır və atılmaq üçün çatlardan çıxır, buna görə də buradakı çömçə ilə buraxdıq. Chorizo adətən çoxsaylı Meksikalı yeməklərə böyük ləzzətini artırmaq üçün nisbətən az miqdarda istifadə olunur; reseptin altından istifadə üçün təkliflərə baxın.
Meksika çorizonun əksəriyyəti reseptdə istifadə edilən qurudulmuş çili biberi və bibərdən görə rəngli qırmızı rəng olsa da, Toluca şəhərinin ətrafı (Meksikada) istehsal etdiyi yaşıl çorizoda, tomatillos, silantro, və / və ya yaşıl çiller.
Meksika Çorizo üçün istifadə edir
Meksikalı mətbəxdə çorizonun necə işlədiyinin tam siyahısı vermək mümkün deyildi. Ən çox istifadə edilən bəzi üsullar:
- Pişmiş yumurtalara qarışdırılır : bir bacarıqda qızartma chorizo, artıq yağ çıxartmaq, sonra yüngül döyülmüş yumurta əlavə və yumurta müəyyən qədər bişirin və qarışdırılır. (Tortillas və dilimlənmiş avokado ilə) yeyin və ya burritos və ya tacosları doldurmaq üçün istifadə edin.
- Tacos, enchiladas, empanadas və ya pambazos üçün doldurulma kimi doğranmış, bişmiş və ya sutə kartof ilə birgə.
- Queso fundido (həmçinin choriqueso adlanır) etmək əriyən pendir ilə qarışıq ; tortillas, tostadas və ya çörək bir dip və ya yaymaq kimi istifadə edin.
- Sobalar, tostadas, nachos və ya digər oxşar antojitlər üçün təpik kimi .
- Bir çörək yeməyi və ya molletes və ya tortas üçün yayılmış kimi yemək üçün fasulye ilə qarışdırılır .
- Digər torpaq ətləri ilə birləşdirilmiş və qovrulmuş turkey və ya digər quşlar üçün istifadə olunur .
- Tinga etmək üçün parçalanmış mal əti əlavə edildi .
- Bişmiş fasulye, pomidor, soğan və frijoles charros istehsal etmək üçün ədviyyatlarla birləşdirilmişdir .
- Bir çox Meksika pizza üçün bir topping kimi.
- Fasulye şorbası kimi müəyyən könüllü krem şorba içərisində lavorful tərkib hissəsi kimi az istifadə edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo donuz (gözəl zəmin)
- 4 yemək qaşığı çili toz (torpağın qurudulmuş çili bibəri)
- 2 qaşığı
- yer bibər
- 2 qaşığı qaşığı quru tərli
- 1 pinch torpaq darçın
- 1 çimdik çəpək
- 1 çay qaşığı
- zira kimyon
- 1 çay qaşığı duz
- 2 düyü təzə sarımsaq (ezilmiş)
- 1/2 fincan sirkə
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda yaxşı birləşənə qədər maddələrinizi qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin.
- Sevimli reçetesiz dərhal Meksika çorizosuna zəng vurun və ya daha sonra istifadəsi üçün hava sızdırmaz konteynerdə soyuducu soyudun və ya dondurun.
- Bişirmək üçün: Fry chorizo, orta bitki üzərindəki hazır məhsulun "boş" və çınqıl olmadığını görə, bir çəngəl ilə kolbasa parçalayır. Aşırı yağ çıxartmaq; istifadəsi və ya istifadəsi (pastırma yağı kimi tez-tez) başqa bir istifadə üçün.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 309 |
Total Fat | 16 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 98 mg |
Sodyum | 74 mg |
Karbohidratlar | 8 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 32 g |