Easy Dan Dan Noodles Recipe

01 ilə 06

Dan Dan Noodles asan etmək üçün necə

Çinli aşpazlarımız olduğu üçün bu Szechuan reseptini hazırlamaq kimi bir çox müxtəlif yol var! Klassik Dan Dan Noodles, təzə əriştə ilə hazırlanmışdır və yerüstü donuz və ya mal əti ilə hazırlanmış ət tozu (adətən) Szechuan konservləşdirilmiş tərəvəzdir. Ancaq bir çox dəyişiklik var.

Dan Dan Noodles üçün hər bir reseptdə tapa biləcəyiniz bir şey susam pastası (fıstıq yağı lazımlı bir əvəz edir) və isti biber yağı daxildir bir ədviyyəli sousudur. Ən çox bişmiş Szechuan bibərini ehtiva edir, baxmayaraq ki bu bəzən sosdan çıxır və əvəzinə bir qarnir kimi xidmət edir.

Dan Dan Noodles üçün bu sürətli və asan resept ədviyyatlı sousu qurudulmuş makaron əriştə ilə birləşdirir. İstəsəniz əlbəttə quru Çin əriştəini əvəz edə bilərsiniz.

• Sos üçün :
• 3 qaşığı susam pastası (ya da fıstıq yağı)
• 1 1/2 qaşıq Asiya susam yağı
• 3 qaşığı qara düyü sirkəsi
• 2 qaşığı yüngül soya sosu
• 1 1/2 qaşığı kaşığı soya sosu
• 1/4 çay qaşığı duz
• 1 ilə 1 1/2 teaspoons qovrulmuş Szechuan bibər *
• 3 teaspoons isti biber yağı **
• İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı şəkər tozu
• 1/4 fincan toyuq çörəyi
• Noodles üçün :
• 12 qram quru Çin əriştə (və ya makaron)
• Qarnir üçün :
• 1/3 fincan qovrulmuş fıstıq (doğranmış)
• 4 bahar soğan (ya da yeşil soğan, ince doğranmış)

* Szechuan bibəri sousa kəskin ləkə əlavə edir. Istifadə etmək üçün nə qədər şəxsi üstünlük verilir. Əgər əmin deyilsinizsə, 1/2 çay qaşığı ilə başlayın və bir dad testi edin. Siz də sousu tamamilə tərk edə bilər və hər kəs özlərinə kömək etməyə imkan verən bir çeşid kimi tərəfində xidmət edə bilər. Bu resept 4-6 porsiya təşkil edir.
** Yenə əlavə etmək üçün nə qədər şəxsi üstünlük verilir.

02-dən 06-dək

Soslu Tərkibi birləşdirin

Kiçik qarışdırıcı qabda susun tərkibini əlavə edin, susam yağı və ya fıstıq yağı, susam yağı və qara düyü sirkəsi ilə birlikdə qarışdırın. Qalan maddələr əlavə etdiyinizdə sürüşməyə davam edin.

03 ilə 06

Qarışıq hazırlayın

Kəskin fıstığı hazırlayın (bir qida prosessorunu istifadə edin və ya bir minaat və haşiyə ilə köhnə üsulu istifadə edə bilərsiniz). Nəzərdən yay soğan doğrayın .

06 04

Noodles bişirilir

Quru əriştə paket istiqamətlərinə uyğun bişirin. Bir süzgəcdə drenaj edin. (Paket istiqamətləri bunu etmədikcə durulamayın).

05-dən 06-dək

Noodles Sousu

Noodle'ləri böyük (tercihen isti) bir qabda yerləşdirin. Sousu təkrar itələyin və sonra onu əriştə qarışdırın.

06-dan 06-a

Dan Dan Noodles xidmət edin

Əriştə fərdi qablara daxil edin və doğranmış yaylı soğan və yerfıstığı ilə qarnir edin.

Digər mümkün garnitürlər qəlyanmış toxumların tost üçün hazırlanmasını təmin edir, bu yeməyi qoxulu ləzzətini artıracaqdır. Ayrıca soslu qovrulmuş Szechuan bibərini tərk edə bilərsiniz və əriştə üzərində bir çeşmə və ya çilek kimi xidmət edə bilərsiniz.

Bunu bir vegetarian əsas yeməyə çevirmək üçün, mung fasülyesi və dilimlənmiş havuç və / və ya xiyar kimi xam tərəvəz çeşidini əlavə edin.