Jambalaya pomidor və tərəvəz ilə ədviyyatlı cənub düyü yeməyi. Bu vegetarian və vegan jambalaya resept Kreol üslubudur, yəni düyü yalnız su deyil, tomat pastasından bişirilir. Bu tarif zucchini və bamya çağırır baxmayaraq, istifadə etdiyiniz sebzeler həqiqətən sizə. Balqabaq, göbələk və ya sarı skulka da yaxşı işləyərdi. Bütün bu sebzelerle, ət əvəz etmək üçün resept çağırışları həqiqətən isteğe bağlıdır, ancaq bu, əsas yemək olaraq xidmət edəcəyinizə əlavə etmək gözəldir.
Bu vegetarian və vegan jambalaya tarifi səxavətli miqdarda bişirir, beləliklə, qalıqların olması planlaşdırılır! Digər yeməklərlə birlikdə yan çörək kimi xidmət etdiyiniz təqdirdə təxminən altı əsas yemək və ya səkkiz nəfər xidmət edəcəkdir.
Glutenin bu reseptdə saxlaya biləcəyi bir neçə yer var, buna görə də özü olmayan yeyən hər kəs üçün yemək olunsa ehtiyatlı olun. Özü özündən (ya da öz evdə tərəvəz suyu olun) əmin olmaq üçün tərəvəz suyunu yoxlayın və ən çox gizli özü olan aşqarları ehtiva edərsiniz, ehtimal ki, təriflənmiş duzu tərk etməlisiniz. Əksər ət əvəzediciləri sünbül deyildir, buna görə də onu tərk etməlisiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 soğan, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 kaburga kərəviz (doğranmış)
- 1 yaşıl bell biber (doğranmış)
- 1 1/2 fincan çörəksiz ağ düyü
- 1 6 oz tomat pastası edə bilər
- 5 fincan tərəvəz suyu
- 2 zucchin (dilimlənmiş)
- 1 1/2 fincan bamya, təzə və ya dondurulmuş
- 1 pomidor və ya 4 böyük pomidor (doğranmış)
- Gimme Lean marka və ya Morningstar Farms Crumbles (isteğe bağlı) kimi 1 fincan vegetarian yer ətli ət əvəz,
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (və ya dadmaq)
- 1/2 tsp qara bibər
- 1 çay qaşığı quru maydanoz
- 1/2 çay qaşığı şirəli duz
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda tərəvəz suyu ilə tomat pastası hamar və kənara qoyun.
- Böyük bir qazanda, soğan, sarımsaq, kərəviz və yaşıl bibər yüngül yumşaq qədər, təxminən 5 dəqiqə. Pişməyən düyü əlavə edin və bir dəqiqə sürtmək üçün pirinçə tost əlavə edin. Tomat pastası və tərəvəz suyu qarışığı əlavə edin. İşığı azaldın və bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
- Fərqli bir tava, bamya, qovun və vegetarian ət əvəz sabunlar yalnız çətin pişirilir qədər və ət əvəz yalnız 3-5 dəqiqə, yüngül qaşqın qədər sote.
- Pirinç təxminən 10 dəqiqə bişirdikdən sonra, birləşdirmək üçün yaxşı qarışdıraraq, sutlu ət əvəz və tərəvəz, ədviyyat və doğranmış pomidor əlavə edin.
- Qapını açın və tərəvəzlər tam pişirilir və düyü yumşaq qədər bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə daha qaynadək qoyun.
Istədiyiniz və zövq varsa, vegetarian jambalaya isti sous ilə xidmət edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 635 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |