Çin xalqı və bu mövzuda ən çox Şərq xalqı, heyvanın bütün bölgələrini istifadə etməyə inanır. Bir toyuq və ya donuz olmasa da, Çin xalqı hər bir heyvanın hər qarışını həqiqətən dadlı yeməyə çevirə bilər. Bəzi insanlar Çin xalqının toyuq ayaqları, qaynaqları və ya hər hansı bir şeyi niyə yeyə bilmədiklərini anlayırlar, amma bunun səbəbləri var.
Mən əsas səbəbi zərurətə görə olduğuna inanıram. Əsrlər boyu Çində çoxsaylı müharibələr olmuşdur və zərurətə görə insanların tuta biləcəyi hər şeyi istifadə etməsi lazım idi.
Nəticədə Qərb xalqlarının toxunma barədə düşünməyəcəyi bu hissələr Çin mədəniyyətinin bir hissəsi halına gəldi. Yuxarıda göstərildiyi kimi bir nümunə yeməyi toyuq ayağıdır. Toyuq ayağı haqqında olduqca laqeyd qaldım, amma İngilis ərim onları sevir.
Toyuq, ördək və hinduşka ilə hazırlanmış maraqlı quş reseptləri.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi
General Tso's Chicken (左宗棠 雞) ən məşhur Çin yeməklərindən biridir. Bu məşhur populyar yemək haqqında hazırlanmış bir sənədli film belə olmuşdur. Bunu bildiyim hər kəs bunu tamamilə sevir.
Tayvanda üç fincan toyuq bir fincan düyü şərabına (Şaoxsing düyü şərabından da istifadə edə bilərsiniz), bir fincan soya sousu və bir fincan tost susam yağı ilə inkişaf etmişdir. Bu üç fincan toyuqun qoxusu və dadı yalnız ilahidür.
Quinoa Salatası ilə Sadə Çinli Sarımsaqlı Toyuq
Florensin Tufanı olan Mochi Toyuq
Pişmiş Hoisin Soslu Toyuq qanadları
Ənənəvi olaraq Çinli aşpazlar, toyuqları lotus yarpaqları ilə bükürlər və bir neçə saat bişirirlər. Lotus yarpaqları toyuq üçün xüsusi bir qoxu əlavə edir və gil, toyuq içərisində bütün tatlar və şirələri açacaqdır.
Bu Beggar toyuq asan bir versiyası. Bu resept üçün heç bir kil və lotus yarpaqları lazım deyil.
Bok Çay Toyuq Sarımsaq Sosunda Stir-Fry
Sweet bok çay və düyü sirkə istifadə edərək tangy sous bu qarışdırılmış qızardılmış toyuq reseptinə ləzzət verir.
Bu Sişuan yeməyinə daha çox ləzzət əlavə etmək üçün xidmət vermədən əvvəl qızardılmış küncüt toxumları ilə süslənin. Bang Bang Chicken üçün bu resept 4 nəfərdən ibarətdir.
Cənubi Amerikada və Çin mətbəxi bu qaynaqda bir araya gəlir ki, bu da yaxşı qayçı viski ilə Asiya Soy sousu ilə birləşir.
Müəllif Deh-Ta Xsiung yazır: Bu yaxşı bir Kanton restoranının şüşələrində asılan bir parlaq qırmızı-qəhvəyi dəri ilə ördəkdir.
Kakao və tərəvəz ilə qarışdırmaq üçün toyuq. Düzgün qoz-fındıqları və ya dərin qızardılmış şirin qarışıqları istifadə edə bilərsiniz. Istəyirsinizsə cashews də qoz dəyişdirmək olar.
Szechuan çörək, Chengdu Toyuq Szechuan əyalətinin paytaxtı olan Chengdu şəhəri adlanır. Seksual çuğundur pasta, fermentasiya edilmiş soya fasulyəsi və xırda çələnglər (çili pastası ilə çaşmamaq üçün əmin olun) ilə hazırlanır.
Dadlı portağal və susam paltar ilə qovurmaq üçün toyuq salatı.
Bu yaz üçün mükəmməl salat yeməkdir.
Klassik Kanton buxarılı toyuq reseptini hazırlamaq üçün sadədir. Taxta qulaq bu ləzzətli yeməyə zövq verir.
Bean Sosunda Soğan Tavuk
Qara fasulye sousu və cashew ilə qarğıdalı toyuq.
Toyuq Velvet
Bu reseptdən gələn toyuqun yekun nəticəsi məxmər kimi hamar olmalıdır və bu yeməyi onun adından aldığı yerdir.
Oyster sousu ilə toyuq qanadları
Toyuq sousunda, soya sousunda və düyü şərabında toyuq qanadları. Fırında bişirin və istədiyiniz kimi isti və ya soyuq xidmət edin. Bu, çox sadə və asan yeməkdir və onu böyük miqdarda edə bilərsiniz.
Yaşıl və qırmızı bibərli toyuq
Cevizli toyuq
Dərin qabıq küpləri ilk dəfə qızardılmış qoz-fındıq ilə qoz-fındıran.
Toyuq və fıstıq yağı doldurulması ilə dərin qızardılmış qızılgüllər.
Soyuq toyuq üçün bu resept bir ailə favoriti, Kanton atası bunu istifadə edən bir oxucu tərəfindən təqdim olunur.
Çin stilində qalan turkey reseptlər
Bu məqalə, ləzzətli bir bayramda qalan hindi və ya başqa bir növ ət vermək üçün Çin təsirli reçetelerinin bir çox müxtəlif növünü ehtiva edir.
Soyuq limonlu toyuq
Çörəkli Toyuq
Hunan Smoked Duck
Xəmir, donuz və ördək də daxil olmaqla dumanlı ətlər Hunan mətbəxində yaygındır. Bu yeməyi hazırlayarkən, ördək bibər ilə qarışdırılır və yeməkdən əvvəl bir gecədə soyudulur.
Kung Pao Chicken - aşağı yağ versiyası
Qırmızı və Yaşıl Peppers ilə qalan Tərəvəz
Mah Gu Gai Pin "dilimlənmiş toyuq ilə bişmiş təzə göbələklər"
Seksual Toyuq Salatı
Qırmızı çılpaq ilə Narıncı Toyuq
Oriental Rotisserie-Style Türkiyə Döş
Şirin və Ekşi Souslu Ananaslı Toyuq
Tez və asan Türkiyə qarışığı
Sauteed Chicken Chengdu Stil
Shiitake Göbələk ilə Soya Sousu Toyuq
Acılı toyuq qanadı