Bu resept Kalp və Stroke Fondunun Heart Akıllı Kitabxanasındakı kitablardan biri olan Stephen Wong tərəfindən HeartSmart Çin Cooking-dən nümunə reseptin icazəsi ilə yenidən çap olunur. Recipe, Douglas & McIntyre 'nin nəzakətini təzələdi .Avçu Stiven Vong yazır: Bu fərqli təzə meyvələri ətirli olaraq birləşdirən yeni tərz Çin yeməklərinin yaxşı bir nümunəsidir.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 lb Boneless, dərissiz toyuq göbələsi, dilimlənmişdir
- 1 1/2 teaspoons soy sosu
- 1/4 çay qaşığı duz
- Ağ bibər çimdik
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- 2 çay qaşığı sirkə sirkə
- 1 1/2 çay qaşığı ketçap
- 1 1/2 çay qaşığı şəkər
- 2 qaşığı su
- 1 Yıldız anis
- 1 kaşığı kanola yağı
- 1/2 Orta yaşıl çəngəl bibər, dilimlənmişdir
- 1/2 Orta qırmızı bell bibəri, dilimlənmişdir
- 1 qaşığı zeytinyağlı qızardılmışdır
- 1 çay qaşığı sarımsaq
- 1 Böyük mayonez, doğranmışdır
- 2 Böyük mango, soyulmuş, çuxurlu, incə dilimlənmiş
- 16 Toasted pecan yarısı
- 2 sprigs cilantro
Necə etmək olar
- Toyuq və dənli salamura maddələr (soya sousu, duz, ağ bibər və mısır taxı) birləşdirin və 30 dəqiqə marinatlayın.
- Soslu maddələr (suyu sirkə, ketçup, şəkər, su) birləşdirin və bir kənara qoyun.
- Yağış anasonlarının radial parçalarını kəsib oduncaq mərkəzini atın.
- Yüngülcə çatlamağa bıçaqla basıb saxlayın.
- Qeyri-stick skillet və ya wok, yüksək istilik üzərində istilik neft və star anis. 3 dəqiqə və ya toyuq yalnız qeyri-şəffaf dönənə qədər toyuq və qarışdırıcı əlavə edin.
- 1 dəqiqə bibər, zəncəfil, sarımsaq və soğan əlavə edin. Soslu maddələr əlavə edin və sousu təxminən 1 dəqiqə qədər qalınlaşdırıldıqda qarışdırmaq üçün qarışdırın. Mantarlar əlavə edin və 1 dəqiqə qədər qızardın və qarışdırın.
- Pecans və cilantro ilə süslənin və xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 3350 |
Total Fat | 329 g |
Doymuş yağ | 30 q |
Doymamış yağ | 185 q |
Xolesterol | 71 mg |
Sodyum | 210 mg |
Karbohidratlar | 86 q |
Diyet Fiber | 45 q |
Protein | 65 q |