Əncir mövsümünün ilk dalğası rəsmən gəldi. Yəni, bu cazibədar meyvələr qışqırmağa və pizzazz yemək masalarına yaz mövsümünün əvvəlində qısaca bir müddət və sonra keçən yaz aylarında payız dövrü ərzində əlavə olunacaq.
Bu salat tam incir xəmirini və gecə yaz mövsümündə bişmiş, tarts, murdar və fiqur pudinglərə bürünmüş gözəl bir qarışığıdır.
Ənciri satın alırsınızsa, onları dərhal yemək (və ya suyunuzdan) qurmağı planlaşdırırsınızsa, cəhd edin və satın alın. Baş barmağınızla yumşaq təzyiq verən tam yetişən incirləri axtarın. Bir az qırışlı dəri və kiçik çatlamalar mükəmməl incədir, lakin çox yumşaq, sızan və ya sızan hər hansı meyvədən qaçın. Ancılar olduqca çürümüşdür, ancaq düzgün saxlanarsa bir gündən iki günə qədər saxlaya bilərsiniz. Onları tez bir zamanda istifadə etməyinizi xatırlatmaq üçün counter-topumda bir qabda saxlaya bilərsiniz (tam görünüşdə).
Nə lazımdırsınız?
- 115 q qala, (qablaşdırılan təxminən 3 fincan, çıxarılmış və böyük lupa ölçülü bitlərə kəsilmiş qaynaqlanır)
- 2 qaşığı limon suyu
- 1 olgun avokado
- 1 çay qaşığı dəniz duzu
- 1 havuç (parçalanmış)
- 1 kiçik sarı zucchini (doğranmış)
- 2 fincan yarpaqları (qarışıq yeşilliklər və s. Seçimlər: əyri endey, arugula, ispanaq)
- 8 təzə əncir (ən sevdiyiniz çeşit, takozlara kəsilmiş)
- 1/4 fincan zolaqlı kətan
Necə etmək olar
- Qala, havuç, zucchini, göyərti və ənciri durulayın və qurutun və maddələr siyahısına görə hazırlayın.
- Kalei böyük bir qaba qoyun və limon suyu, avokado və dəniz duzunu əlavə edin. Çox təmiz əlləri istifadə edərək, qələm çökdüyünə və avokado və duza bərabər paylanmışa qədər maddələr bir yerdə masaj edin.
- Kəskin havuç və zucchini silkələmək və sonra 2 stəkan qarışıq göyərt yarpaqları əlavə edin. İncə qığılcımlı və incə maddələrlə yumşaq qatla və dərhal yeyin.
- Bu salat yaz mövsümündə çörək və ya yemək partiyasının plitələrinə təəccüblü əlavə edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 48 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 7 g |