Bu sadə klassik limon tortusu bir sənət əsəridir! Limon kükürdlü doldurulması bir az iş aparır, amma sürətlə gedir və səyi dəyərləndirir. Doku mükəmməl hamar və dad limon ətirli ilə bursting edir.
Burada istifadə edilən qırmızı qabıq bişmiş badam və vanil toxuması ilə hazırlanır. Bu, həqiqətən, limonu tamamlayır və çox gözəl bir qırış toxumasına malikdir.
Bu klassik desert, həqiqətən, Bahar və bayram və ya ailə axşamları üçün mükəmməl deyir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan məqbul un
- 1/2 fincan dilimlənmiş badam, tosted *
- 1/4 fincan şəkər
- 6 yemək qaşığı soyuq yağı, parçaları kəsin
- 1/2 çay qaşığı vanil
- 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 - 3 qaşığı buzlu su
- 2 böyük yumurta, soyuq
- 2 böyük yumurta sarısı soyuq
- 3/4 fincan şəkər
- 1/2 fincan təzə limon suyu
- 6 qəlyanaltı (3 unsiya) soyudulmuş yağı, 6 ədəd kəsilmişdir
- Pudra şəkər, isteğe bağlı
Necə etmək olar
- Tost bişmiş bişirmə qablarını bir çerez qabına bərabər şəkildə yayaraq və 325 ° F-da əvvəlcədən qızdırılan bir soba və ya toaster fırınına yerləşdirməklə.
- Diqqətlə baxın və istədiyiniz rəng (7-10 dəqiqə) arasına qədər qovurun.
- Istifadə etməzdən əvvəl sərinləmək üçün boşqablara köçürün.
Qabları etmək:
- Lazım qədər buzdolabına çıxarılan dibli 9 düymlü qaynadılmış qaymaqlı qaba qoyun.
- Un, badam, şəkər, yağ, vanil, badam ekstraktı və duzunu bir qida prosessoruna qoyun.
- Qapaq və nəbz yalnız qarışıq qədər. Maddələr parmaklarınızın ucunda onlara basdığınız zaman birlikdə qalacaqlar.
- Yumşaq olaraq buz suyu əlavə edin, bir seferde 1 qaşığı kaşığı yumşaq bir xəmir meydana gətirməyənə qədər itələyin. Qarışıqlıq etməmək və qabığın tender kimi olmayacağı.
- Dəyişik qabın aşağı və yuxarı hissələrinə basın.
- Yağlı parşömen kağız və ya alüminium folqa taxt üzərinə qoyun və təxminən bir fincan düyü və ya quru paxla ilə əhatə olun.
- 15-20 dəqiqə 350 ° -də bişirin.
- Kağız və ya folqa çıxarın və yüngül gözləməyənə qədər 10 dəqiqə bişirin.
- Tel rəfə çıxarın və soyun.
Lemon Curd hazırlayın:
- Orta yüksək temperaturda bir qabda iki və ya iki ədəd su qaynaqlanır. Simmering qazan üzərində gözəl uyğun bir böyük metal qabda seçin. (Bir cüt qazan bu texnika üçün çox yaxşı işləmir, çünki, həqiqətən, sürətlə yayılmaq üçün geniş sahəyə ehtiyac var!)
- Böyük metal qabda təxminən 1 dəqiqə, yaxud qarışıq birləşdirildikdən sonra yumurta, sarğı və şəkər çırpın.
- Təsadüfi qazan üzərində qaba qoyun və qarışığı qamçılayın. Böyük bir çırpma bu asanlaşdıracaq. Hər hansı bir ərazidə çox isti olmayacaq və yumurtaları çırpmaq üçün çırpma edərkən kassanı döndərin! Qarışığınız isti olmalı, amma bu qədər səmimi olmadıqca barmağınızı silməyiniz mümkün deyil.
- Yumurta qarışığınız qatılaşdıqda (təxminən 2 dəqiqə) limon şirəsini bir az əlavə etməyə başlayın. Çəkməyə davam edin və qarışıq yenidən qalınca bir az daha limon suyu əlavə edin. Bütün limon suyunu istifadə qədər təkrarlayın. Nəticədə qarışıq hamar və parlaq olmalıdır.
- İstiliyi söndürün, amma isti suyun üzərinə qoyun. Kərə yağı içərisində bir seqmentə çırpın.
- Limonunuzun hazırlanmış qabıq qabığına bərabər şəkildə dökün.
- Ən azı bir saat və ya iki dəfə qalınlaşdırmaq üçün tartın otaq temperaturunda qurulmasına icazə verin.
- Otaq temperaturunda və ya soyuqda xidmət edin. İstədiyiniz halda, xidmət verməzdən əvvəl, toz şəkərin yüngül bir şəkildə tozlanması ilə səpin.
Daha Delicious Limon Şirin tərifləri:
- Asan Limon Meringue Pie
- Limon Souffle
- Limon Mascarpone Layer Cake
- Simmered Yay Şirniyyatları ilə Molten Limon Cake
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 217 mg |
| Sodyum | 213 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |