Limon meringue pasta sevirəm? Bu resepti dadlı, qaranlıq bir limon küspesi və yüksək dağılmış meringue yükləri ilə cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yumurta sarısı (beyazları meringue üçün saxlaya bilərsiniz)
- 1/3 fincan cornstarch 3 yemek kaşığı
- 1 1/2 fincan su
- 1 1/3 fincan şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı kərə yağı 2 yemek kaşığı
- 1/2 fincan limon suyu 2 limon, juiced və zested
- 1 kaşığı gözəl incə limon zərifliyi
- 1 (9 düym) əvvəlcədən hazırlanmış tort qabığı
- 4 yumurta ağları
- 1 çəhrayı krem tortar
- 2 qaşığı şəkər 6 qaşıq qaşığı
Necə etmək olar
Limon Dolumu edin:
- Fırını 375 dərəcə F.-ə qədər yandırın.
- Orta ölçülü qarışdırıcı qabda yumurta sarısı sürüşdürün və kənara qoyun.
- Orta istidə bir qazanda mısırcağın, suyun, şəkərin və duzu birləşdirin. Birləşdirmək üçün şaqqıltı. Tez-tez qarışdırın və qarışığı qaynadək gətirin. 1 dəqiqə qaynadın.
- İstidən çıxarın və sürətlə sürüşərkən qarışığın ən azı yarısını əlavə etməyənə qədər yumurta sarısılarına 1/2 fincan isti qarışığı əlavə edin.
- Yumurta qarışığını qrilə döndürün. İşığı azaldın və 1 dəqiqə daha davamlı qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın və yaxşı birləşənə qədər yağı, limon suyu və zövqlə qarışdırın.
- Qarışığı əvvəlcədən hazırlanmış tort qabığına dökün. Doldurma hələ də isti olarkən yuxarıdan qaşıq meringue (aşağıya baxın). Meyvə limon qarışığını tam əhatə etməlidir. 10-12 dəqiqə ya da qızılgülə qədər pişirin. Fırından çıxarın və bir qaynaq üzərində sərinləşin. Dilim dilimləmə əvvəl tamamilə soyudulur əmin olun.
Meringue Topping olun:
Yumurtalı zirvələrə qədər stend karıştırıcısının kase içərisində yumurta ağlarını sürüşdürün və sonra da şəkər əlavə edin və sərt piklər təxminən 1 ilə 2 dəqiqə qədər dayana qədər davam edin. Limon doldurulması üçün istifadə edin.
Daha çox Gourmet Pie tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 116 mq |
| Sodyum | 111 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |