Bu klassik şirin kartof tortu zəngin bir krem pendir tort qabığında bişirilir.
Krem pendir pasterizlə qarışığı asandır və bu gözəl tatuyan şirin kartof bişirmək üçün gözəl bir kabuk yaradır. Həm də bu pasta üçün bir kərə yağı qabığının və ya satın alınan qabığın istifadə edə bilərsiniz. Doldurmadan əvvəl piramid qabığının necə qismən yandırılacağı barədə ekspert məsləhətlərinə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 6 qaşığı kərə yağı (3 unsiya, otaq temperaturu)
- 3 unsiya krem pendir (oda temperaturu)
- 3 qaşığı ağır krem
- 2 çay qaşığı şəkər tozu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 1/4 fincan bütün məqsədli un (5 1/2 unsiya, daha çox yayma üçün)
- Doldurma üçün:
- 2 fincan şirin kartof (bişirilmiş və püresi və ya konservləşdirilmiş şirin kartof püresi)
- 1 fincan açıq qəhvəyi şəkər (qablaşdırılır)
- 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 3 böyük yumurta
- 1 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3/4 çay qaşığı yerli darçın
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/4 çay qaşığı yer mussusu
- 1 fincan buxarlanmış süd (və ya yüngül krem)
Necə etmək olar
- Qarışıq qabda 6 kaşığı kərə yağı, krem pendir və 3 kaşığı ağır krem birləşdirin. Hamar və kremli qədər döyün. Tökülmüş şəkər, 1/4 çay qaşığı duz və bütün məqsədli unun 1 1/4 fincanını əlavə edin. Yalnız birləşmədən qədər aşağı sürətlə vurun.
- Xamuru unlu bir səthə çevirin və hamar, hamar bir xəmir əldə etmək üçün bir neçə dəfə yoğurun. Diskə daxil edin, plastik örtüyə sarın və 30 dəqiqə soyudun.
- Bu vaxt böyük bir qarışdırıcı qabda, qəhvəyi şəkər, 2 qaşıq eritilmiş kərə yağı, yumurta, vanil və ədviyyat ilə şirin kartof yeyib. Qarışıq yaxşı qarışdırılana qədər səthdə tədricən qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Fırını 350 F-ə qədər qızardın. İstilik qabına soba qabını qoyun. Bu, pasta altının daha sürətli aşınmasına və onu hicablı olmasına kömək edəcək (aşağıdakı ipuçlarına baxın).
- Soyudulmuş xəmirin soyuducudan çıxarın və açın. Unlu bir səthdə unlu bir yayma pinindən istifadə edərək, hamurun qaba qabağının diametrindən 1 ilə 1 1/2 düym arasında olan xəmirə sürüşdürün. Hamurun qaba qabına köçürülməsi üçün yivli pin üzərində qat. Panı və yan tərəfə basın. Qatı qabıq üçün kifayət qədər tərk, artıq xəmir kəsin. Artıq aşağıya döndərin, qaldırılmış bir kənar yaradın, sonra istədiyiniz kimi kıvırın.
- Pasta qabığına şirin kartofu doldurun. Düyü diqqətlə əvvəlcədən qızdırılan sobada isti pişiricidən keçirin. 50-60 dəqiqə bişirin. Qıvrılmış kənar çox qəhvəyi hala gəlirsə, kənar qorumaq üçün folqa zolağı olun .
- Dilim dilimlənmədən əvvəl tamamilə sərin olsun. Soyuducuda 3 günə qədər qalıqlar və mağaza əhatə edin.
Ekspert Tips
- Şişkin dibinin qarşısını almaq üçün başqa bir üsul, doldurulmasından əvvəl piramid qabığını qismən bişirməkdir. Xüsusilə dolu bir dolma növü üçün faydalıdır. Hamurdan tort qabına daxil etdikdən sonra, altındakı 4-6 yerə dik. Yer qabığını folqa və ya perqament kağızları ilə düzləndirin və quru fasulyənin tortunun ağırlığına təxminən yarısını doldurun. Dondurma qabığını təxminən 15 dəqiqə 425 F-da yandırın və ya qəhvəyi olmayana qədər. Pasta kabuğunu bir rafa çıxarın və fırın temperaturu 350 F-ə qədər azaldır və qabıq qabığını doldurmadan əvvəl sərinləyin. Doldur və reseptlə davam edin.
Siz də edə bilərsiniz
S weet Potato Krem Pendir tort
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 194 mg |
| Sodyum | 390 mg |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |