Rutabağalar bir qaçaq kök tərəvəzdir . Çox adam, hətta onları heç vaxt sınamamışdı və bir çoxu, ehtimal ki, bir bitki xəttindən çıxara bilmədikləri kimi. Rutabagas gəmirici kimi çox şeyə baxır. Çox. Fərq onlar ağ rəngdən daha çox sarı bir az var. Rəng fərqinin göstərə biləcəyi kimi, rutabaqalar şalgamlardan heç kəsə şəffaf keçməyəcəklər.
Burada rutabağaların təbii şirin dadı bişmiş Fransız qişasının bir versiyasında vurğulanır. Onlara qızardığınız kimi xidmət edin. Ketçupların bir tərəfi əlbəttə ki işləyir, amma bunların çoxu artıq daddır, siz çıxardığınız kimi, ketçup təkanına ehtiyacınız yoxdur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta və ya böyük rutabaga
- 1 kaşığı bitki yağı (və ya zeytun yağı)
- İsteğe bağlı: 1/4 - 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 - 1/2 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Fırını 450 F-ə qədər qızdırın. Rutabağanın kök və kök uçlarını kəsib çıxarın. Rutabağanı soyun.
- Əgər biriniz varsa kəskin bıçaq və ya bir mətbəx mandolanı istifadə edin və rutabaga birbaşa ölçülü çubuqlar və ya kartofları kəsin. Bir bıçaq istifadə edərkən, ilk növbədə rütbağanı yarımda kəsib, sonra yarımları hətta 1/4-düymlük qalın dilimlərə kəsin. Dilimləri yığın və digər istiqamətini 1/4 düymlük qalın çubuqlara kəsdirin. Rutabağanın qalan yarısı ilə təkrarlayın. Bir mandoline istifadə edərkən, geniş julienne üçün qurun və rütabağaların kifayət qədər qalın və ya sıx bir toxumaya malik olduğuna diqqət yetirin və qeyd etmək lazımdır ki, mandolinlər üzərində julienne qəbulu vasitəsilə onları almaq üçün bir qədər güc tətbiq edə bilər.
- Rutabağa çubuqlarını böyük bir qabda qoyun və yağla sürün. Çubuqları silkələyin, çünki onlar tamamilə yağı ilə örtülmüşdür. Bibər və / və ya sarımsaq tozu ilə çiləyinizsə, onları istifadə edin və onları rutabağa üzərində bərabər şəkildə dağıtın.
- Rutabaga çubuqlarını yüngül yağlı bir çörək bişmiş plitələr və ya perqament kağızları ilə bəzədilmiş bir çörək səthində bir təbəqədə yaymaq. Duz ilə çubuqları bərabər tutaraq.
- Rutabaga çubuqlarını 20 dəqiqə bişirin. Tencereyi sobadan çıxarın və rutabaga çubuqlarını döndərin. Fırına qayıdın və iyirmi dəqiqə qədər yaxşı qəhvəxana qədər yandırın.
- Rutabağanın kənarına doğru çubuqlar əvvəlcədən daha qıcırıldıqda, onları pandan çıxarmaq və qalan hissəsini qəhvəyi rəngə qaytarmaq mümkündür. Bu bişmiş kartofların müraciəti çıtır kənarları və şirin meyvə mərkəzləri arasındakı kontrastdır, buna görə də pişirmə vaxtına keçməyin.
- Qızardığının isti olmasına xidmət edin.
Varyasyonlar
- Spice It Up : qara bibər istifadə edin və 1/4 - 1/2 çay qaşığı cayenne əlavə edin.
- Herby : 1/2 çay kaşığı incə kıyılmış rozmari və / və ya kəklik ilə isti kartof silin.
- Sarımsaq Fries : 1 qızartma sarımsağı, qızartılmış və 1 qaşığı kaşığı maydanoz ilə isti kartof silin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 24 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |