Dərin Qızardılmış Yumurta Rolls

Carla'nın dərin qızardılmış yumurta rulonları kələm, yaşıl soğan və doğranmış ət və ya karidesdən ibarətdir.

Qıvrılmış kələm və yaşıl soğan, yumurta rulon sargılarda yuvarlanmadan əvvəl tökülmüş və qızardılmışdır.

Doldurulma üçün köklü yerkökü və ya digər tərəvəzləri əlavə edin və doğranmış ət və ya karides seçiminizi istifadə edin.

Həmçinin baxın: Çörək Pişik Yumurta Rolls, Pişmiş və ya Fried

Nə lazımdırsınız?

Fıstıq yağı 12 düym (və ya daha böyük) wok və ya 12 düym (və ya daha böyük) skillə qoyun. Kələm və yaşıl soğan əlavə edin və palçıq yağına atın.
Tava yüksək istilik üzərinə qoyun və qarışdırın təxminən 3 dəqiqə, ya da kələm sıxıncaya qədər. Soya sousunu, qəhvəyi şəkəri və doğranmış ət və ya karidesni əlavə edin və 1 dəqiqə sürüşməyi davam etdirin və ya tərəvəzlər istədiyiniz kimi bişirilir.
Bitki və ət qarışığının bir az sərin olmasını təmin edin və sonra paketin istiqamətlərinə uyğun olaraq sarğılarını doldurun.

Bu vaxt, dərin fritözdə isti fıstıq yağı və ya dərin bir skillet və ya saun pan ildə təxminən 2 düym peanut neft əlavə edin. 370 F.-a qədər istilik.
Yumurta rulonlarının hamısı yuvarlandığında, bəzilərini neftə əlavə edin; sıxlıq etmə. Daha çox qoyduğunuzda, yağın temperaturu daha da azalır. Əgər temperatur tez bir zamanda bərpa olunmasa, yumurta rulonları daha çox neft emal edəcəkdir.
Sarımsaqların qızılı qəhvəyi qədər, bişirin, təxminən 1-2 dəqiqə. Onlar istədiyiniz kimi qəhvəyi kimi baxdıqda, onları bir qıvrılmış qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin. Şirin və turş sousu və / və ya xardal ilə xidmət edin.

Carla'nın qeydləri

Kələm miqdarı 3-4 kubok kimi siyahıya alınması səbəbi, buxarı verməkdən daha çox kələm qovurmaq istəməyinizdir. Tava kifayət qədər böyük deyilsə, kələm buxarlanacaq və doldurulduqda dolğunluqda çox sıvı olacaq, buna görə təhlükəsiz oynaya və yalnız üç stəkan istifadə edə bilərsiniz. Daha çox maye doldurulması ilə bitirirsinizsə, onu bir plastinka və ya lavabonun üstünə qoyduğunuz bir süzgəcə qoyun və onu boşaltın.
Həmçinin, yəqin ki, yumurta rulonlarının dərilərindən birinin bütün paketini istifadə etmək üçün, yəqin ki, 3 paketdən ibarətdir.
Kullandığımız şirin və turş sousu Ty Ling markasıdır. Mən özümü düzəltmişəm, amma onların üstünlüyünü çox sevirəm. Çin xardı suyu qarışdırdığınız quru xardaldan başqa bir şey deyil və 15 dəqiqə oturmaq üçün icazə verin, amma yalnız yumurta rulolarından başqa bir şey etmək üçün əlverişli olduğunu düşünürəm.
Bilirəm ki, bu doldurulma çox səslənmir, amma həqiqətən dadlı bir dolum edir. Bütün ailəniz bu yumurta rulonlarını sevir. Mən, ümumiyyətlə, onlardan 60-80 nəfərini təşkil edirəm. Və əlbəttə ki, köklü tərəvəz və heyvandarlıq istənilən sayını əlavə edərək reseptlə oynaya bilərsən.

Həmçinin bax

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)