Bu polenta reseptində kremli ricotta pendir, çox yağsız lüks zənginlik verir, parmesan pendir dərinliyi və mürəkkəbliyi verir. Polenta hazırlamaq üçün ən yaxşı çubuq bir tərəfdən və yuvarlaq bir baza yığıldı , bir çırpma və ya qaşıqı hərtərəfli qarışdırmaq üçün asanlaşdırdıran bir sauceerdir. Slow Cooker Beef Short Ribs və ya gevrek dəri qızartma toyuq kimi qovrulmuş bişmiş yemək üçün gözəl bir tamamlayıcıdır ( Kavrulmuş Sarımsaq və Limonlu Spatchcocked Toyuq ilə cəhd edin). Kəskin kələmlər polenta keksləri halına gətirilə bilər.
Yemək İstehsalçılığı Lazımdır: maye ölçmə kuboku , ölçmə kubokları, ölçü qaşıqları, sauceer və ya tencereler , çırpma , şefin bıçağı , kəsmə taxtası , pendir qabı
Nə lazımdırsınız?
- 1 stəkan su, lazım olduğu qədər
- 1 fincan az yağlı süd
- 1/2 fincan polenta
- Kosher duzu
- 1/2 fincan az yağlı ricotta pendir, bölünmüşdür
- 2 qaşığı qaşığı parmesan pendir
- 2 qaşığı bütün fesleğen yaprakları
Necə etmək olar
- Su saatı və ya qazanda su və sütü birləşdirin. Orta aşağı temperaturda qaynamaq gətirin. Bu simmera zaman, polenta yavaş-yavaş qazan daxil sprinkle, tökülməsi yaratmaq qarşısını almaq üçün bir çırpma ilə qarışdırmaq. Bir çimdik duz əlavə edin və tez-tez çırpma ilə qarışdıraraq, orta aşağı istilik üzərində simmering davam edir. Polentanın dadına baxdıqdan sonra təxminən 20 dəqiqə bişirin. 1/4 fincan ricotta pendir və parmesan pendir ilə qarışdırın və pendir eriyene qədər çırpma və ya taxta qaşıq ilə qarışdırın.
- Polenta pişirərkən, şifonad fesleğen yaprakları: yaprakları yığın və sıx bir siqar şəklində gəzdirin. Fasulun nazik parçalanması üçün rulondan çapraz kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. Kənara yığmaq.
- Xidmət etmək üçün polentanın bir qisimini (təxminən 1/2 fincan) hər plaka üzərində qaşıqlayın. Yaxınlıqda təxminən 1 kaşığı qatıq ricotta pendirli bir dollop ilə toplanın və bəzi fesleğen şifonadına serpin. Dərhal xidmət edin.