Bu şirinləri günün erkən və ya bir gün qabağında soyuduqdan çox vaxt gözləməyi planlaşdırın, Creme brulee də dondurula bilər. Buzdolabında soyudun və xidmət etməzdən əvvəl şəkərli zirvələri meşələşdirin.
Orta doğranmış bir qığılcımı kəsib, toxumları döyürdüm, sonra çox tenderə qədər buxarlandı. Və ya squash mikrodalğalı və ya soba bişirilir. Şorbada və ya yan yeməkdə istifadə etmək üçün hər hansı bir əlavə squash dondurun.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan yağı Balkabağı püresi
- 1 çay qaşığı vanil
- 2 fincan ağır krem
- 1/2 fincan yarım yarım
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər (qablaşdırılır)
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı ceviz
- 1 çimdik zəncəfil
- 8 böyük yumurta sarısı
- 1/4 fincan şəkər
- Topping üçün:
- 2 ilə 3 qaşıq şəkər (superfine, xammal və ya granulated)
Necə etmək olar
İstilik sobası 300 F.-a qədər.
Səkkiz on doq / 1/2 fincan ramekins, muhallət fincanları və ya böyük bir metal çörək qaynatma qabda təhlükəsiz demitasse fincan qoyun.
Orta tencerede ağır krem, yarım və yarım, qəhvəyi şəkər, darçın, ceviz və zəncəfil birləşdirin. Qarışıq yalnız bişirməyə başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq, orta istilik üzərində istilik.
İstidən çıxarın və 5 dəqiqə gözləyin.
Bu vaxt kiçik bir qarışdırıcı qabda qalın və limon rəngli qədər 1/4 fincan şəkərli qaşığı yumurta sarısı vurdu.
Yavaş-yavaş yumurta sarısı üçün isti qarışıqın təxminən 1/3-i əlavə edin, daim sürüşdürün. Yumurta qarışığını kərpicə geri əlavə edin, hərtərəfli qarışdırılana qədər sürüşərək süründürün. Balkabağ püresi və vanilin içindəkilər.
Qaynar qarışıqları ramekinlərə və ya fincanlara dökün, birbaşa yayılması, ramekin başına 1/2 - 2/3 kub.
Çörək qabına çox isti və ya qaynar su tökün, beləliklə, təxminən 1 düym dərinlikdə, ya da ramekins və ya fincanların yanına qədər təxminən üçdə bir hissəsi.
45 ilə 55 dəqiqə bişirin, ya da tortunun mərkəzində quruluncaya qədər, lakin çox sərt deyil. Bir az çaşqın olacaq.
Çörək qabından ramekinsləri çıxarın və bir az sərinləşdirmək üçün onları rafa qoyun. Onları əhatə edin və ən azı 4 saat və ya bir gecədə soyudun.
Müvəqqəti xidmət etməmişdən əvvəl, hər bir mələyi üzərində 1/2-dən 1 çay qaşığı şəkər səpək. Mətbəx məşəli istifadə edərək, şəkəri yalnız qızıl qəhvəyi qədər ərimə və karamelize edin. Yoxsa ramekinsləri bir çörək bişəyinə qoyun və çiyələklər altına qoyun, hündürləri qəhvəyi qədər, 1 ilə 2 dəqiqə.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 186 mg |
| Sodyum | 72 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |