İspaniyadan Şərab araşdırması
İspan şorbası və İspaniyalılar, təəccüblü bir yerdə ortaq bir şey yoxdur. Hər ikisi də qidalanma, qidaya qarşı dostluq, keyfiyyət və şöhrət ənənəsini epitomize edirlər. İspan şərablarını bir sözlə yekunlaşdıra bilsəniz, əlinizdən düşməlisiniz, dəyər qazanacaqsınız, hər hansı digər Yeni Dünya və ya Köhnə Dünya şərabından istehsal etdiyinizdən daha çox İspan şarapları ilə daha çox pul qazanırsınız. ölkə. Yalnız dəyər deyil, həm də keyfiyyət, ənənə və texnologiya cəbhələrində öyünə bilən İspan şərablarıdır.
İspaniya, şərab istehsal qabiliyyəti üçün dünyada üçüncü yer tutur. ABŞ-ın İspan şərab idxalı son beş ildə 75% artım gördü və gələcək beş ildə buxar qazanmağa davam edəcək.
İspaniyanın əsas Şərab Regionları:
Rioja İspan Şarap Regionu: Rioja bölgəsi, əlbəttə, İspan qırmızı şərabların "sevilən" bölgəsidir. Rioja tərtib edən üç sub bölgə və ya unikal rayon var: Rioja Alta və Rioja Alavesa və Rioja Baja balmier bölgəsinin iki soyuq iqlimi.
Strateji olaraq Atlantik və Aralıq dənizi arasında yerləşdirilən Rioja bölgəsi, Tempranillo üzümündən ən çox qazanan qırmızı şərabların əksəriyyətini, Garnacha , Mazuelo və Gracianonun istifadə edilməsi və istifadəsi ilə yanaşı Tempranilo ilə qarışdırmaq üçün istifadə olunan məhsullardan əlavə istehsal edir. Viura, Rioja bölgəsində yetişən dominant ağ üzümdür, ancaq beyaz şərabın yalnız Rioja'nın ümumi şərab istehsalının təxminən 10% -ni təşkil edir.
Hem Cantabria hem de Demanda dağları hem fiziki qorunması, hem de nemini təmin edən və bölgədə müxtəlif mikroiqlimlər yaratan Ebro çayı üzərindəki çayları ilə bu bölgə şərabçılıq müvəffəqiyyəti üçün həqiqətən qurulmuşdur!
İspaniyanın Rioja şərab təsnifatları istehlakçıların asanlıqla sevimli ispan şərablarını müəyyən etməyə imkan verən "istifadəçi dostu".
Rioja şərabları, evdə yaşlanma müddətini keçirdikləri zaman təsnif edilir və içməyə hazır olana qədər sərbəst buraxılmırlar. Bu, satın alındıqdan sonra çox içməli, yeyinti şəraitində şərab tapmaqda daha çox ehtimal edir. Ön və ya geri İspan şərab şüşə etiketlərində olduğu kimi üç Rioja qırmızı şərab təsnifatı:
- Crianza - Bu palıdda ən azı bir il yaşlanmış və daha sonra şüşə bir il yaşlanmaq üçün təravətli, meyvəli gənc qırmızı şərabdır. Crianza yaxşı qiymətli bir İspan şərabdır və təxminən 10 dollar ətrafında bir şüşə. Crianza, qida ilə əlaqə qurarkən mükəmməl bir tərəfdaş olmağına görə bir nüfuza malikdir - tapas kimi yeni İspan malları ilə bir qasırğa verin. Bu xəyal qırıqlığına uğramamaq və yaxşı, ardıcıl qiymət verən il və il üçün təklif edir ki, asan, gündəlik şərab deyil.
- Reserva - Reserva Crianza-dan bir qədər əvvəlcədən mürəkkəblik və qiymətə bir qədər artırır. Yenə də, İspaniyanın sevdiyi Tempranillo dominant qırmızı üzümdür və onun iştirakı albalı ətirləri ilə tanınır. Reserva üçün yaşlanma tələbləri bareldə ən azı bir il, barel və ya şüşə isə iki il daha yaşlanmaqdadır. Reserva üçün qiyməti təxminən 15 dollardan 35 dollara qədər artar, hər bir dollar dolu dəyər. Reserva ərzaq variantları çeşidini həyəcanla tamamlayan çox yönlü qırmızı şərabdır. Bişmiş bişirilmiş yeməklər, balıqlar, mal-qara və quzu ilə cütləşməyi düşünün və hamar üçün hazırlanmışdır (və ya İspaniyadakı cəmon kimi).
- Gran Reserva - İspaniyanın Rioja qırmızı şərablarının creme de la creme, müvafiq olaraq Gran Reserva adlanır. Bu şərablar iki ildir ki, yaşıl qocalma tələb edirlər və sərbəst buraxılmadan əvvəlki üç il (ən az) şişe yaşlanmalıdırlar və onlardan artıq 5 il yaşlandıqları üçün onları dəhşətli bir şərab tapırlar. The Gran Reserva hər il hazırlanmır, lakin yüksək statusuna malikdir, çünki yalnız qeyri-adi vintages edilir. The Gran Reserva, 20 dollar ətrafında bir şüşə ilə başlayan və üç dəfəyə qiymət verən bir çox Yeni Dünya qırmızıları ilə başlayan kimi, bankı pozmadan bəhanəsiz və zəriflik olmadan dərinliyi və bədəni, intriqa sahibdir.
Açar İstehsalçılar: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Rioja Şərab Region
Ribera del Duero Spanish Wine Region - Bu əsasən Tempranillo üzümündən hazırlanan canlı, qırmızı şərablar üçün tanınması qazanmağa davam edən İspaniyanın başqa böyük qırmızı şərab istehsal edən regionudur. Bölgə Madridin şimalında yerləşir, lakin Rioja'nın cənubunda, şimal İspaniyanın ortasında şiddətlənir. Yoğunluk ve aşırılık (sıcak yazlar ve sert kışlar) ile işaretlenmiş bir iklimle, üzümler, tipik bir cesur şişe kırmızı şaraba taşımak üçün çox sayda iklim koşullarına qarşı mübarizə vermişlerdir. Nəticədə, bu qırmızılar, həm də intensivliyi və gücünü nümunə verirlər - nəticədə, yer və vaxtın özünəməxsus hekayələrini izah edirlər.
Açar İstehsalçılar : Pesquera, Vega Siciliya və Condado de Xaza (Pesquera ilə əlaqəli)
Link: Ribera del Duero Şərab Region
Penedes İspan Şərab Region - Penedes şərab bölgəsi Aralıq dənizi sahilində Barselona yaxınlığında yerləşir. Bu unikal bölgə, köklü şaraplar və görkəmli qırmızı və ağlar ilə tanınır. Cava və ya İspan köpüklü şərablara gəldikdə, Freixenet və Cordoníu bilmək üçün böyük adlar. Hər ikisi də böyük bir cüzdan gözətçi sparklers istehsal $ 10 ətrafında pop. İspaniyanın Penedes bölgəsindən qırmızı və ağ şərablarla maraqlanırsınızsa, Torres başlamaq üçün gözəl bir yerdir. Bütçenizi bükməyəcək, hələ damağın üstündə duran və partiyalı pleasers olmağa davam edən, ardıcıl, yaxşı paylanmış şərablar.
Açar İstehsalçılar : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedes Şərab Region
Rias Baixas İspan Şarap Regionu (Ree-ahss By-shassi) - Bu bölgə İspaniyanın şimal-qərbindəki Qalisiq bölgəsində yerləşir. Rias Baixas, Albarino üzümlərinin zəngin mənbəyi üçün çox məşhur və sevilən, çox cəlbedici və təzələnən ağ şərablara çevirir. Bu quru, orta gövdeli ağ şaraplar həm onların turşuluğu, həm də tropik meyvələrindən irəli dadlar üçün sevindirir. ABŞ hazırda İspaniyanın Rias Baixas Albarino şərablarının aparıcı idxalçısıdır.
Link: Rias Baixas Şərab Region
Açar İstehsalçılar: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Spanish Wine region - İspan şərabçılıq edən bu region İspaniyanın şimal-şərqindəki dağlıq zonalarda, Penedes yaxınlığında yerləşir. Bu bölgədə istehsal edilən şərabçılıq sahələri spirti yüksək olan və kifayət qədər mao tanen səviyyələrinə sahib olan güclü qırmızıların (əsasən Garnacha , Carignan, Tempranillo və Cabernet Sauvignon üzümlərindən) istehsalına görə tanınır . Yəni, onlar İspaniyadan ən bahalı şərablardan biridir və beynəlxalq şərab sahəsindəki olduqca isti gələnlərdir.
Key Producers Try: Pasanau, Clos Mogador
Link: Priorato böyüyən region
Navarra İspan Şarap Region - İspaniyanın şimal-şərqində, Fransanın cənub sərhədinə yaxın olan bu İspan şərab bölgəsi həm rozado, həm də qırmızı şaraplar üçün məşhurdur - ləzzət dolu, qidalandırıcı və baha satılır. Həm də budaqların "qığılcımları" nın evidir. Garnacha və Tempranilo İspaniyanın Navarra böyüyən bölgəsində seçim üzümləridir.
Key Producers cəhd : Bodegas Julian Chivite (Navarra ən qədim şərabçılıq kimi tanınan), Las Campanas
Link: Navarra Şərab Region
Jerez İspan Şərab Region - Jerezin üç günəşli şəhəri, Puerto de Santa Maria və Sanlucar de Barrameda İspaniyanın Şeri şərab istehsal edən bölgəsini təşkil edir və həmçinin "Şerry Üçbucağı" adlandırırlar. Torpaq təbiidir, kireçtaşıdır, dünyanın ən yaxşı Şeriflərini hazırlamaqda istifadə edilən Palomino və Pedro Ximenez (PX for Short) üzümlərini artırmaq üçün doğru şərait.
Cənub İspaniyanın Andalusiya bölgəsində, Sevilla'nın cənubundakı cənubda yerləşən Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo kimi tanınmış çoxsaylı istehsalçıları üçün Sherry istehsal mərkəzi.
Link: Sherry Wines