Çörəklər bişiricilər kimi eyni prosedurdan sonra hazırlamaq üçün tez və asandır. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, unu kəskin şəkildə kəsib işləyin və xəmir mümkün qədər az yoğurun.
Bu çörekler bayram səhər yeməyi və ya brunch üçün mükəmməl olardı. Onlar da noxud şorbası, lobya və ya doyurucu bir güveç ilə xidmət etmək üçün fantastik bir çörək olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan bütün məqsədli un (9 unsiya)
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 qaşığı kərə yağı (quru, çox soyuq və ya dondurulmuş)
- 1/4 fincan yaşıl soğan (incə doğranmış, yalnız üstlərdə)
- 4 unsiya çedar pendir (1 fincan qaynar rəngli kəskin çedar)
- 6-8 lik zolaqlı donuz (bişirilmiş və qırılan *, 1 stəkan üçün təxminən 3/4 fincan çökmüş)
- 1 böyük yumurta
- 3/4 fincan ağır krem (və ya qaymaqlı krem)
- İsteğe bağlı: 1 - 2 yemek kaşığı ağır krem (üstleri fırçalamak üçün)
Necə etmək olar
- Parşömen kağız və ya silikon çörəkçilik mat ilə böyük bir çörəkçilik təbəqə çəkin.
- Fırını 400 F (200 C / qaz 6) qədər isitmək.
- Uni, çörək pudrasını və duzunu böyük bir qabda birləşdirin. ** Yağını kiçik parçalara ayırın və un qarışığına bir qarışıq blender və ya barmaq ilə kəsin. Qarışıq kiçik bir bibər parçalı yağ tərkibində hələ də qatı olmayan qablar kimi görünməlidir.
- Yaşıl soğanı, pendir və donuzanı qırıq qarışıqda yaxşı yayılıncaya qədər qarışdırın.
- Bir başqa qabda yumurta çırpın. Krem əlavə edin və qarışdırın.
- Yumurta və qaymaqlı qarışığı ilk qarışığa əlavə edin və qarışıq nəmləndirildikdən və qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Hamuru yüngül unlu bir səthə çıxarın. Əlinizi unu 4-6 dəfə yoğurun, yaxud bir qaynaşmış xəmir topuna qədər yeyin. Xəmir topu diametri 7 düym, təxminən 3/4-düymlük qalınlığı olan diskə yığın.
- Bir pizza çarxı və ya bıçaqla, hamuru 8-12 hətta takozlara kəsin. Hazırlanmış pişiricidən taxtalar düzəldin. İstəsəniz, üstləri bir az daha krem ilə fırçalayın.
- 18-22 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Çox yayılmaq üçün bol kərə yağı ilə isti xidmət edin.
* Donuzdan bişirmək üçün folqa ilə tavaya baxın. Pastırma şerbetlerini panda yerləşdirin və 20-25 dəqiqə 375 ° F (190 ° C / qaz 5) ilə yuyun və ya pastırma qəhvəyi və demək olar ki, kəskindir. Drenaj üçün kağız dəsmalla çıxarın.
Alternativ olaraq, bu addım üçün bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Qarışıq yüngülcə qədər maddələr və nəbzini birləşdirin. Kırıntı qarışığının böyük bir qaba köçürülməsi.
Varyasyonlar
- Yaşıl soğan zirvələrini ince doğranmış şifalı və ya maydanız ilə dəyişdirin.
- Keskin çedar peyniri yerinə, çərəzli kaşar pendir, bibər qoxusu və ya çedar və Monterey Jack pendirindən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 110 mg |
| Sodyum | 609 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 10 q |