Mizataki toyuq və digər maddələr ilə nabe (isti qazan) Yapon yeməyi. Onlar dashi şorba ilə sadəcə simmered olunur. Odur ki, yemək masasında bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan kombu dashi şorbası (plus əlavə)
- 1 lirəlik sümüksiz toyuq budu (ısırıq ölçüsü parçalarına kəsilmiş)
- 1 funt tofu (kiçik bloklara kəsilmiş)
- 2 kilo Çin ləzzəti (hakusai, 2-3 düym uzunluğuna kəsilmiş)
- 8 shiitake göbələk (saplardan çıxarılır)
- 1 paxla (və ya nəm, yuyulmuş və diaqonal dilimlənmiş)
- İsteğe bağlı: 1 dəst çiçəkli göyərti (2-3 düym uzunluğuna kəsilmişsə)
- Garnitür: daldırma üçün ponzu sousu
Necə etmək olar
- Kombu dashi şorbası fondunu və toyuqdan elektrikli qabda və ya donabe qabda qoyun.
- Şorbanı qızdırın və bir qaynağa gətirin.
- Səthə çıxan hər hansı bir köpük və ya çirkab suyunu çıxarın.
- İstiliyi azaldın və pişirdiyi qədər toyuq bişirin.
- Pota digər maddələr əlavə və yumşaldılmaq qədər qaynamaq.
- Yanında fərdi kiçik çanaqlarda bəzi ponzu sousu xidmət edin.
- Sosdan bişmiş ingredientləri yeyin və yemək edin.
- Lazım olduğu qədər daha dashi şorbasını əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 508 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 51 q |