Bu mərcim şorbası gözəl və işıqlıdır, lakin çox razıdır. Mən bu reçeteyi, Oreoda yaşadığım vaxt Aralıq dənizindəki bir restorandan tez-tez sifariş etmək üçün istifadə etdiyi bir yeməyi yaratmaq üçün yaratdım. Mən köçdükdən sonra artıq bu restoranı ziyarət edə bilmədim, hələ də mərcimək, limon və qala istiləşmə kompleksinə hazırlaşıram.
Bu şorbası çox flavorful və xoş yumşaq, asan bir yemək üçün bir qəribə qalib edir. Bir asan çorba sizə göyərti (qala), zülal (mərcimək) və karbohidratlar (kartof) gətirin! Bu resept belə dadlıdır ki, hətta mənim mərcimə nifrət edən ər bu şorbanı sevir.
Bu, şorba istəklərinə çarpan zaman üçün vaxtından əvvəl və kiçik bir qrupda dondurmaq üçün mükəmməl bir reseptdir. Bir çox porsiyon hazırlayır, belə ki, dərhal yarım partiyadan zövq alacaq və istirahət üçün daha sonra saxlaya bilərsiniz. Dondurmadan sonra qızdırmaq üçün, şorba dondurulana qədər və orta müddətə qədər qızdırıldıqdan sonra orta dərəcədə aşağı qızardın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs Yukon Qızıl kartof
- 4 düyü sarımsaq, ezilmiş
- 5 taze qala qurur
- 1/3 fincan limon suyu
- 1 çanta quru mərcimək (16 unsiya) və ya 2 stəkan
- 3 çay qaşığı duz
- 14 fincan su (3.5 quarts)
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 orta Vidalia soğan, doğranmış
- 1 qaşığı limon yağı
- 1/2 fincan təzə cilantro, doğranmışdır
- 3 çay qaşığı kimyon
- 1 çay qaşığı zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı kəpənək
Necə etmək olar
- Təmizlənənə qədər kartofu fırçalayın və sonra hər tərəfdən 1 düymdən böyük olmayan birbaşa kiçik parçaya sürün.
- Mercimekleri bir süzgəcdə durulayın və mərciməklərdə gizlənə biləcək hər hansı xarici materialı yaxşıca düzəldin.
- Qalayı 1/4 düymlük zolaqlara köçürün, kökləri buraxın və daha sonra istifadəyə verin (məsələn, hamar və ya tərəvəz suyu üçün). Çox sərt və qalın bir şifon kəsimi istifadə edərək, qalayı asanlıqla şeritler halına endirə bilərsiniz .
- Böyük bir qabda kartof, qala, limon suyu, mərcimək, duz, sarımsaq və 14 fincan suyu birləşdirin və orta istilikdə bir qaynağa gətirin.
- Bu arada, qarışıq qaynağa gəldikdə, 1 çay qaşığı zeytun yağı ilə böyük bir qaz yağı və çiskin ol. Soğanların bir qədər şəffaf keçməsinə qədər doğranmış soğan, limon yağı, cilantro, kirin, zerdeçkali və koridor və sote əlavə edin.
- Bişmiş soğan və ədviyyatlara böyük qazan qabına əlavə edin.
- Su bir qaynağa döndükdən sonra istiliyi aşağıya endir və mərciməklər tenderə qədər təxminən 15-20 dəqiqə qaynadılır.
- İstədiyinizdə duz və bibər. Seksual xidmət.
- Çörəyi 1 həftəədək həddindən artıq sızdırmaz bir qabda saxlayın. Şorba qızdırılana qədər orta istilikdə istilik qalıqları yumşaqlıqla.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 483 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 10 q |