Zəngin qara fasulye sousunda tender meyvələri zolağı və tərəvəzlər.
4 xidmət edir
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan uzun taxıl düyü
- 6 yemək qaşığı qara fasulye sousu
- 4 qaşığı soya sosu
- 2 qaşığı Çin düyü şərabı
- 4 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 4 qaşıq canola və ya yerfıstığı yağı
- 24 unsiya (720 qr) yağsız mal əti, taxıl boyunca nazik zolaqlara kəsilir
- 24 yaşıl fasulye, kəsilmiş bitir, diaqonal yarımda kəsilir
- 2 qırmızı bell biber, julienned
- 2 soğan, hər biri 8 takozdan kəsilmiş və parçalanmışdır
- 6 düyü sarımsaq, kəsik
- 4 çay qaşığı incə taze təzə zəncəfil
- 3 stəkan mal əti stoku
- 3 qaşığı mısırcağır, 3 yemek kaşığı su ilə bir pastaya qarışdırın
Necə etmək olar
1. Tencereye bir qaynatmaq üçün 3 stəkan su gətirin. Palçıqda qarışdırın və su qaynana qədər qatıla saxlayın. Potunu sıx uyğun bir qapaq ilə əhatə edin, istiliyi çox azaldın və 15 dəqiqə yumşaq qaynamaq.
2. düyü aşparkən qara fincan sousu, soya sousu, Çin düyü şərabı , şəkər və bir qabda qara biberi birlikdə qarışdırın.
3. Yüksək istilik üzərinə sızan və ya böyük bir qaba qızdırın , yağdan 2 qaşıq qaşığı əlavə edin və mal əti 5 dəqiqə qızartın.
Maldan çıxarılan sədəftəni çıxarın və bir boşqabdan kənara qoyun.
4. Tökülmüş qalan yağı qızdırın və 7 dəqiqə yaşıl lobya, bibər və soğanı qarışdırın. 5. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və bir dəqiqə sürüşdürün, sonra isə mal-qara çayına qaytarın. Soslu qarışığı və ehtiyatını əlavə edin, sonra qarışdırılmış pasta əlavə edin və qatılaşana qədər davamlı qarışdırın. Pirinç yatağında xidmət edin.
MediterrAsian Yolundan icazə alınmışdır (Wiley, 2007)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2405 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 2,099 mg |
| Karbohidratlar | 365 q |
| Diyet Fiber | 108 q |
| Protein | 140 q |