Bu kələm balığı, kəpək kələmləri, ədviyyatlar və qalın doldurucu qarışıqların klassik birləşməsidir. Sarımsaq, soğan və kələm kələm kuyruğu ilə birlikdə tortu doldurur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 med. böyük soğan, doğranmışdır
- Kələmdən 3 ədəd bişmiş, doğranmışdır
- Sarımsağın 6-dan 8 toxumu
- 2 qaşığı kərə yağı və ya
- əlavə zeytun yağı
- 1 ədəd (10 3/4 unsiya) qatılaşdırılmış qaymaqlı çorba kremi
- 1 ədəd (12 ons) yüngül və ya müntəzəm buxarlanmış süd
- 1 kilo kərtənkələ kuyruğu
- 5 qaşığı qarğıdalı, 3 yemək qaşığı soyuq suda həll olunur
- 2 mərtəbəli pies üçün pasta qabığı
Necə etmək olar
- 350 F-ə qədər soba yandırın.
- Sote soğan, kərəviz və sarımsağın yağı və ya zeytun yağı.
- Süd və şorba əlavə edin; orta qaynağa gətirin.
- Kərə yağı əlavə edin, yenidən qaynaqlanır, sonra da mısır nişastası əlavə edin. Aşağı istilik və digər 10 dəqiqə və ya qalın qədər bişirilir.
- Pasta çörəkçiliyinin bir hissəsini tort qabına uyğunlaşdırmaq.
- Kərə yağı ilə yağ yağı ilə yoğurun və tavanın altındakı pasta tortunu yerləşdirin. Kalınlaşmış kələm dolu qarışığı əlavə edin.
- Pasta üst hissəsi uyğun xəmir ikinci hissəsi həyata keçirin.
- Üst pasta doldurulması, kıvrım kənarları üzərində qoyun və qabığının qəhvəyi qədər 20-30 dəqiqə yandırmaq.
Siz də edə bilərsiniz