Çarmıxlı kuzeni, karnabahar , bruxel filizi kimi aromatik maddələr ilə bişirmək və bulyonda dolaşaraq gözəl zəngin və kremli çorba çevrilir. Bu şorba siz gözlədiyinizdən daha çox dərin bir qoxu dadına malikdir və bu kiçik kələm ehtimal ola biləcəyini düşündüyündən daha qalın, daha məmnun bir toxumadır. Bir az krem əlavə etmək üçün krem əlavə edə bilərsiniz, lakin tamamilə isteğe bağlıdır.
Bu xülya yemək üçün sevimli bir ilk kursu, həm də bir yemək üçün yemək üçün yeganə bir salat və bir neçə dadlı taxıl bişmiş yemək üçün xoşbəxt bir baza.
Ən çorba kimi, bu iki dəfə asanlıqla ikiqat və ya üç dəfə artır. Böyük bir partiyanı qurmaq və bir müddət sonra dondurmaq üçün çekinmeyin (dondurulmuş və yenidən şişənin qalan hissəsi kimi yenidən qızdırılmayan kremləri əlavə etməzdən əvvəl dondurucuya açın).
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq brüssel dalları
- 1 kabartma kələm
- 1
- böyük qarışıq və ya kiçik pırasa
- 1 - 2 qaşığı kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu, daha çox tadı var
- 3 fincan
- toyuq suyu və ya tərəvəz suyu
Necə etmək olar
- Brüssel dallarının kök uçlarını kəsib çıxarın. Onlar böyük olsaydı, kükürdülüyorlar. Ciddi şəkildə onlar sonunda püresi alacaqlar, belə ki, hətta ədədlər daha bərabər bişirilir, bu gözəllik müsabiqəsi deyil. Ancaq siz bunları prepped etdik, onları kənara qoyduq.
- Kəpəkləri qırxın və təxminən bişirin; qabığını və qabığını və palıdı təxminən təxmin edir.
- Kiçik bir qabda orta istilikdə qızarı yuyun. Ərinəndən sonra kərəviz və soğan əlavə edin. Duza tutuşun və bişirin, tez-tez qarışdırın, tərəvəz yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə.
- Doğranmış brussel lahanlarını əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın. Brüssel dalları yaşıl rəngli bir kölgə döndərənə qədər təxminən 2 dəqiqə qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Çörəyi əlavə edin və hər şeyi yalnız qaynağa gətirin. Sabit bir qaynadma üçün qisimi azaldın, qismən qoparın və Brüssel dalları tamamilə və tamamilə yumşaq qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Şorba tamamilə təmizləmək üçün əldən salınan bir qarışdırıcıdan istifadə edin. (Bunu bir qarışdırıcıda da edə bilərsiniz, şorba bir az əvvəl soyudun, partiyalarda işləməyinizə və şorba istiliyinin sıçramasını təmin edəcəyi təqdirdə qarışdırıcının üstündən bir mətbəx havluya qoyun.) Şorba lazım olduğunu düşündüklərinizdən bir az daha uzun müddətə təmizləmək üçün əmin olun; son məhsulun mümkün qədər hamar olmasını istəyirik.
- İstəyirsinizsə, kreminizə qarışdırın. Dadmaq üçün təzə qara qara bibərin bir qarışığı ilə şorba isti olun.
Varyasyonlar
Xəbərdarlıq edin . Bruselləri bir-birindən ayırmaq və ya kəsmək və sonra sadəcə şorba püresi yoxdur.
Onu ürəkləndirin . Daha qalın, ürəkli bir şorba üçün, qarışığa soyulmuş və doğranmış bir kartof əlavə edin, britaniya çörəkləri ilə bişir.
Qarışıqları qarışdırın . Buradakı sonsuz imkanlar var - təzə doğranmış bitkilərdən Parmesanın bir neçə gratingsinə çökmüş bişmiş donuzdan qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 873 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |