Şaftalı Krepləri Tarifi: Yüngül və Sevimli Səhər yeməyi və ya Tatlı

Şaftalı krepləri asan və zərif bir desertdir. Bu gün bir çox baqqal mağazalarında krep satın ala bilərsiniz, amma şəxsən, mağazada satın alınan kreplərin sərt və yumşaq olduğunu düşünürəm, buna görə də adətən özüm edirəm . Onlar yaxşı dondurmaq və az yer tutmaq çünki, onlar əlavə edilməsi və sonra dondurucu saxlanılması üçün yaxşı bir namizədi. Dondurulmuş şaftalı ilə bu kremlər çox yaxşıdır, lakin yanvar ayında dondurulmuş müxtəlif yayın xoş xatirəsini təmin edə bilər və onlar supermarketdə satılan sözdə "təzə" şaftalılardan daha yaxşıdır - ağır, xoşagəlməz şeylər Çili.

Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert tərəfindən hazırlanıb

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Qısaca blenddə un və duzu çırpın.
  2. 1 dəqiqə yüksək sürətlə yumurta, süd və ərinmiş yağ qarışdırın.
  3. Yanları aşağı atın və 30 saniyə daha qarışdırın.
  4. Çörək bərkidilmişsə, onu bir ələkdən süzün. Döşəmə və ən azı bir saat üçün otaq temperaturunda istirahət etməyə icazə verin.
  5. (Bu nöqtədə, meyilli örtülmüş və 1 günə qədər soyudulur və reçeteyle davam etmədən onu otaq temperaturu ilə gətirin.)
  1. Yüksək istilikdə 8 düymlük bir krep taxtası və ya skillə qızdırın. Tava üzərində bir neçə damcı suya tutun; əgər onlar çalarsa, pan istifadə etməyə hazırdır. Kiçik bir miqdar əriyən yağ ilə fırçalayın - təxminən 1/2 çay qaşığı.
  2. Bir 1/4 fincan ölçüsü istifadə edərək, meyilli çıxarmaq və skillet tökmək.
  3. Dərhal pan almaq və tilt və meyilli pan bütün alt əhatə edir ki, girdap.
  4. Təxminən 1 1/2 dəqiqə bişirin, sonra çox incə spatula ilə krepin kənarlarını gevşetin.
  5. Krepi çevirmək üçün spatula istifadə edin. Digər tərəfdən yüngül qızılı (adətən bir dəqiqədən az) qədər bir bişirin və bir plaka üzərində sürüşdürün. Balmumlu kağız ilə əhatə olun. Qalan meyilli ilə təkrarlayın. (Qeyd: Birinci və ya iki krep, ehtimal ki, yaxşı çıxmayacaq.)
  1. Doğranmış şaftalı, Amaretto, şəkər və kardamonu orta istidə kiçik bir qazanda birləşdirin.
  2. 12-15 dəqiqə - şaftalılar qarışıq olana qədər pişirin, qarışdırın. İstidən çıxarın və sərinləyin 15 dəqiqə.
  3. Qarışığı yemək prosessoru və püresinin qabına dökün.
  1. Maskarponu kiçik bir qabda yerləşdirin, Amaretto yaxşı qarışıq qədər döyün.
  2. Hər crêpe mərkəzində mascarpone bir qaşıq qoyun, bir neçə şaftalı dilim əlavə və bir kvadrat qat.
  3. Bir boşqab örtülmüş yan tərəfə qoyun. Başqa bir cüt şaftalı dilimini, mascarponun kiçik bir dollopunu əlavə edin və yuxarıdan bir neçə culis qaşığı əlavə edin.

Bu eyni resept çiyələk, mavi yağı, gavalı və ya nektarin kəpəkləri üçün istifadə edilə bilər.