Hollandiyanın hagelslag (konfet sprinkles) anlayışı, tarixi və kulinariya istifadə.
Hollandiya, hagelslag bir sandviç topping kimi istifadə olunur, sprinkles, oxşar kiçik qənnadı parçaları aiddir. Çörək əvvəlcə kərə yağı ilə yayılır və sonra hagelslag ilə səpilir.
Hagelslagin kökləri
Bəziləri deyirlər ki, hagelslag Amsterdam ixtirasıdır. Çox ehtimal ki, bu gün VENCO kimi hələ mövcud olan bir Jordaan əsaslı konfet istehsalçısı BE Dieperink tərəfindən ixtira edilmişdi, lakin daha yaxşı digər şirniyyatları ilə tanınırdı.
Hekayə gedərkən, hagelslagin ilk növbəsi 1919-cu ildə Dieperink tərəfindən gündəmə gələn bir gündə hicablı qidalandırıcı qoxuslu qoxuslu qranullar idi (hagelslag "Hollandiyada" dolu "deməkdir). Onlar böyük bir kommersiya uğuru idi.
1928-ci ildə, DeRuijter konfet şirkəti, hagelslag öz versiyasını yaratmışdır. Anis-ətirli sprinkles ilə yanaşı, limon, moruq və narıncı təklif etmişdir.
Erkən illərdə, sprinkles kağız konusları ilə qablaşdırıldı, lakin bu gün onlar kiçik kağız qutuları və ya plastik qablar satılır.
Şokolad Hagelslag
ABŞ-da çikolatalı saqqızlara oxşar şokolad hagelslag, 1936-cı ildə Hollandiyada ilk kütlənin istehsalı olan Venz, Venco şirkətinə aid olmayan başqa bir Hollandiya şirniyyat şirkəti tərəfindən hazırlanmışdır ki, bu gün əsasən mayonez, nanə, anis ətirli şirniyyat və digər məhsullar istehsal edir. şirniyyat.
Ən azı 32% kakao olan yeganə hagelslag çikoladehagelslag deyilə bilər və onları ləzzət sütlü şokolad, təmiz şokolad və təmiz və ağ şokolad qarışığı kimi tapa bilərsiniz.
Venz hələ hagelslag termini istifadə edə biləcək yeganə şirkətdir, buna görə də başqa şokolad çiləyicilərinin qablaşdırmalarında yalnız hageli görəcəksiniz.
Hagelslag Çeşitləri
Bu gün, hagelslag çikolata, anason və meyvə (vruchtenhagel) tatlar, o cümlədən müxtəlif rəng və tatlar mövcuddur.
Digər növlər bəzən bayram və xüsusi hadisələr, məsələn, əsas Hollandiya idman tədbirləri və ya Krallar Günü üçün Pasxa və portağal hagelslag üçün pastel rəngli hagelslag üçün yaradılmışdır. Hagelslag ilə bağlı olduqca şokoladevlokken kimi tanınan əyri şokolad laklıdır .
Hagelslag'in digər populyar versiyalarında blauw en witte muisjes (mavi və ağ siçan), bosvruchtenhagel (meşə meyvə sprinkles), rimboehage l (jungle sprinkles), əlavə saf hagel (extra-dark chocolate sprinkles), XXL hagel (əlavə böyük şokolad sprinkles ) və daha az şəkər olan sprinkles.
Uşaqlar və Yetkinlər tərəfindən aşılanmışdır
Yalnız uşaqlar yoğurulmuş çörəkdə hagelslag haqqında deli düşünmək bilər. Həqiqət, böyüklər də çox məşhurdur. Bu, bir uşaqlıq dövrünə dönən iconic bir Hollandiyalı qidadır - bu, bir növ rahatlıq yeməkdir. Bəzi yetkinlər, çamadanlarında sıxışan bir paket olmadan xaricə səyahət etməyəcəklər.
Hər hansı digər adı ilə Hagelslag kimi Tat kimi dadın
Bu sprinkles Hollandiya, Belçika və Surinamın köhnə Hollandiya müstəmləkələri, Hollandiya Antilləri və İndoneziyada məşhurdur.
Belçika, şokolad müxtəlif muizenstrontjes (siçan çöpü) kimi tanınır. Şokolad növündən başqa bir moniker çikoladahaqeldir (şokolad dolu).