Karashi mentaiko və körpə ispanaq spagetti sürətli bir yemək üçün 20 dəqiqədən az bir müddətdə sürtmək olar ki, çox sadə bir reseptdir . Soğanlı soğan, ispanaq və Yapon ədviyyəli cod roe və ya karashi mentaiko, spagetti əriştə ilə birləşdirir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1/2 qaşığı unsalted kərə yağı
- 1/4 fincan doğranmış sarı soğan
- 1/2 fincan körpə ispanaq yarpağı
- 1-dən 2 fincan bişmiş spagetti əriştə (müntəzəm və ya tam buğda)
- 1 ədəd karashi mentaiko, mentaiko və ya tarako (cod roe)
- ağ bibər bir tire
- Kizami nori
- (dilimlənmiş quru yosun), opsiyonel garnitür
- Shiso (perilla yaprağı), şifonad, opsiyonel garnitür
Necə etmək olar
- 8 dəqiqə və ya al dente qədər spagetti əriştə qaynatın. Dren və kənara qoyun.
- Mentaiko sacının ince membranını çıxarın və atılın. Yalnız yumurtanı kənara qoyun.
- Böyük bir qabda orta istilikdə istilik zeytun yağı. Yağlamaq üçün yağ əlavə edin. Doğranmış soğanı əlavə edin və yarımşənə qədər sote edin.
- İstiliyi orta səviyyəyə endir. Zeytun yağı, yağ və soğan ilə pan və palto bişmiş makaron əlavə edin. Körpə ispanaq yarpaqları əlavə edin və yalnız ancaq susuz qalıncaya qədər silkələyin. Ağ bibər əlavə edin.
- İsti havadan çıxarın. Spagetti ərişkisi cod roe ilə bərabər örtülmüş qədər xam mentaiko ilə qarışdırılır. Çörək yosunu yaxşı seçirsinizsə, sadəcə makaron ilə orta istiliklə qarışdırın və qızartma püresi bişirilir və bişirin ki, bişirilir, bişirilir, bişirilir.
Əlavə informasiya:
Bu kimi Yapon stilinin makaronları wafu makaron kimi tanınır və ənənəvi italyan makarasından fərqlənir, əsasən istifadə edilən Yapon materiallarından və bu maddələrin birləşməsindən.
Ən çox yayılmış Yapon wafu makaron qablarından biri mentaiko spagetti. Hazırlamaq çox asandır, çünki bir neçə maddəyə malikdir və cod roe ya xam və ya tamamilə pişirilmiş və ya bir yerdə bir yerdə xidmət göstərə bilər. Bu, həqiqətən, şəxsi seçimdir.
Bu cod roe membrandan və ya nazik xarici sacdan kiçik kökdən çıxarmaqla hazırlanır və sonra qızartma istilikdən istifadəyə, qaymaqlı toxumaya görə qarışdırılır və ya çovğun tam pişirilir və makarna ilə sotelilir. Hər iki yoldan da istifadə edin və üstünlüklərinizi nəzərdən keçirin. Karashi mentaiko da tarako və ya mentaiko ilə əvəz edilə bilər.
Bu resept üçün yağ əlavə bir zəngin yeməyi yaradır və beləliklə, bu yemək bəzən daha yaxşı bir çox yemək yemək kiçik bir makaron yeməyi və ya bir məzə kimi xidmət edir. İsteğe bağlı olaraq yağ yüngül bir seçim üçün tamamilə silinmiş ola bilər.