Sadə maddələr siyahısı və asan yemək istiqamətləri bu dolmalarda bibər hazırlamaq və bişirmək üçün hazırdır. Ləzzətli bir nahar və ya yemək üçün təzə tossed salat ilə birlikdə düyü və gavalı bibər bişirilir. Yemək bişmiş çörəkdən istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
Bir cheesier düyü və gil qarışığı istəsəniz, bəzi əlavə şredded cheddar pendir əlavə edin. Amerika pendir və ya çedar jak qarışığı da yaxşı seçimdir. Əlavə rəng və ləzzət üçün 1/4 fincandan qırmızı və ya yaşıl biber isti bişirin. Və ya doğranmış pimientos kiçik bir jar (drained) əlavə edin.
Doldurulmuş bibər sobada üstünlük təşkil edir. Əgər bişmiş bibər bişirmək istəyirsinizsə, isterseniz əlavə pendir təpə ilə sobada bitirin. Rezept 4 əlavə böyük bell bibər yarımları (2 böyük biber bibər) üçün kifayət qədər doldurur.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3 yaşıl bell bibər (böyük və ya 3-4 kiçikdən orta)
- 2 fincan su
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1 fincan hamar (bişirilmiş, doğranmış)
- 2 fincan
- uzun bişmiş düyü bişirilir
- 1 fincan / 4 unsiya şredded çedar pendir (plus daha çox istəyirsinizsə)
- Kosher duzu və qara qara bibər
- 2 yemək qaşığı mayalanmış cəfəri
Necə etmək olar
- Bibərləri uzunmüddətli yarıya qədər kəsin; tohumlar və ağ qabıqları çıxarın.
- Böyük bir qabıq və ya Hollandiyalı sobada 2 stəkan su tökün və orta istilikdə bir qaynağa gətirin.
- Xəmir bibərini qaynar suya əlavə edin; istiliyi orta aşağıya endirmək, panı örtmək və 4 dəqiqə bişirin.
- Tava ilə bibərləri çıxarın. Mayeyi başqa bir konteynerə və ya kubaya dökün və kənara qoyun.
- Tava və ya Hollandiyalı sobanı təmizləyin və yağı əlavə edin. Təbii orta istilik üzərinə qoyun. Kərə yağı eriydikdə, soğan əlavə edin; təxminən 4 ilə 5 dəqiqə yaxud soğan şəffafdır.
- Palçıq və 4 qram şəkərli pendir ilə birlikdə ehtiyatlı yemək maye 1/3 fincan əlavə edin.
- Pendir eriyədikcə düyü qarışığını bişirin; duz əlavə etmək üçün duz və bibər əlavə edin və sonra maydanozun yarısını əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Bibərini düyü və ham qatı ilə doldurun.
- Tava və ya Hollandiyalı sobanı silin və altındakı bir raf yerləşdirin. Tava üçün yemək mayesinin təxminən 1 1/2 fincanını əlavə edin.
- Doldurulmuş bibərləri rafa qoyun və bir qaynamaq gətirin. İşığı azaldın, panı örtün və təxminən 10-15 dəqiqə qaynadın.
- Xidmətdən əvvəl qalan maydanoz ilə çiləyiniz.
İpuçları
Bişmiş bibər bişirmək üçün bibərləri doldurun və onları çörək yeməyinə düzəldin. Tava üçün 1/2 fincan yemək mayesi əlavə edin. İstəyirsinizsə, ekstra pişirilmiş pendir ilə başlayın və təxminən 15 dəqiqə əvvəlki 350 F fırında yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 563 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 80 mg |
| Sodyum | 565 mg |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 21 g |