Cilantro (Kükürdüz) Tuz Recipe

Təzə cilantro, həmçinin koriander deyilir, Meksikalı salsalardan Yaxın Şərq yeməklərindən Tay çorbalarına qədər hər şeydə istifadə olunan gözəl bir bitki. Təəssüf ki, digər yarpaqlı otlar da quru deyil və buzdolabında uzun sürmür. Təmiz cilantro ləzzətini qoruyan asan bir yoldur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Özünüz yetişməyincə və lazım olanı seçə bilmədiyiniz təqdirdə, özünüzü keçmiş - başlıca cilantroları atmaqla həm ərzaq, həm də pulun israfını tapa bilərsiniz. Bu bitki duzu qalan təzə cilantrodan istifadə etmək üçün asan bir yoldur.
  2. Verilən məbləğlər 1/2 fincan cilantro tuzu üçün verilir, ancaq 4 hissədən gözəl doğranmış, güzəştli silantrodan 1 hissəyə bölünür.
  1. Cilantro, kirin tutulmasına görə bədbəxtdir. Bir dəstənin kökünün ucunu tutaraq, böyük bir qabda əyərək və ya soyuq su ilə batırmaqla silantroyu yaxşı yuyun. Qum artıq altda görünənə qədər təmiz su ilə təkrarlayın. Kılıf dəsmalları və ya təmiz dəsmal dəsmal arasında ən çox quru olan cilantro dəsti.
  2. Təzə cilantro nəcib doğramaq (qazmaq). Bunun üçün yemək prosessoru lazımlı gəlir.
  3. Çilantranı kəsildikdən sonra ölçün. Gevrek şekilde paketlenmiş taze, ince doğranmış bitki her 4 bölümü üçün 1 kısım kosher ya da yodlaşdırılmış olmayan başqa bir tuz əlavə edin (yodlaşdırılmış tuz, bitki duzunu bozabilir). Yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
  4. Soyuducuya təmiz bir şüşə qabı, qapağı və dükanı daxil edin.
  5. Istifadə etmək üçün, hazırladığınız reseptdə çağırılan digər duzları buraxın. Düz duz yerinə souslara əlavə edin. 3/4 çay qaşığı cilantro tuzu və 1/2 çay qaşığı sarımsaq duzunu xama, krem fraiche , yoğurt və ya labneh üçün 1 1/2 fincan əlavə edərək sadə, lakin dadlı bir dip edin .

İpucu: Tərkibinə təzə olan maddələrin 4-dən 1-ə nisbəti yaxşı qurudulan otlar ilə digər gözəl bitki mənşəli duzları yaratmaq üçün istifadə oluna bilər, məsələn, cilantro, reyhan, şifahi, maydanoz və bibariya.

Qidalanma qaydaları
Kalori 2
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 699 mg
Karbohidratlar 0 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 0 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)