Yeni Yılın sağlam yemək və sağlam həyat tərzini əhatə etməsini niyə gözləyirsiniz? İl bitməzdən əvvəl sağlam yeməkdən başlayır və top düşər. Bu Yeni il ərəfəsi, bu bayram mövsümündə sürətlə sağlam bir dəyişiklik üçün dadlı, özü olmayan və daha yüngül tərəfində bir məzə xidmət edir.
Tzatziki yunan sosu ənənəvi olaraq ya ızgara ətlə qoşulan, həm də tərəvəz və qəlyanaltı çörək ilə birlikdə sərt bir daldırma kimi xidmət edir.
Sağlam olsa da, tzatziki ləzzətə çatmaz. Qril və xırda yunan yoğurtundan, qızardılmış xiyardan, əzilmiş sarımsaqdan zərifdən və qırmızı şərab sirkəsinin bir işarəsidir. Özü-pulsuz kraker, çiplər, çörək və təzə tərəvəzlərlə birlikdə zövq ala biləcək qədər zəngin bir ətir.
Tzatziki bir araya gətirmək asan olsa da, həqiqətən flavorful tzatziki yaratmaq üçün vaxt lazımdır. Bir qutu dəyirmanı ilə qarışdırılmış xiyar xərçəngi bir dəsmal üzərində bir neçə saat sürətlə nəm və maye kimi qurtarmaq üçün bir kağız dəsmalla drenaj etməlidir. Bunu etmək sulu, qaçaq tzatziki yaratmaqdan qaçınacaqdır. Heç kim bunu istəyir! Dadlı hazırlandıqdan dərhal xidmət edərkən, tzatziki həqiqətən meld və açmaq üçün tatlar, xüsusilə sarımsaq imkan üçün gecə saxlanılır əgər ən yaxşı dad.
Tzatziki yaxşı gevrek, təzə crudité və ya isti dilimlənmiş özü pulsuz pide çörək bir platter ilə xidmət edir. Ayrıca bu qalın, doyurucu və sağlam daldırma sousu üçün daldırma gəmisi kimi başqa bir sevimli özü olmayan çörəkdən istifadə edə bilərsiniz.
Xidmət verməzdən əvvəl, tzatziki bir təzə dodaq və ya doğranmış maydanoz parçası və əlavə zeytun yağı bir çiskin ilə qarnir. Bu təbii olaraq özündən uzaq bir dipin sürətlə yox olduğu kimi baxın!
Nə lazımdırsınız?
- 16 oz qeyri-yunan yoğurt (mən FAGE istifadə sevirəm)
- 1 İngilis xiyar (çiləsiz və qızartılmış)
- 2 qaşığı zeytun yağı (əlavə bakirə)
- 1 tbsp qırmızı şərab sirkəsi
- 2 düyü sarımsaq (ezilmiş)
- duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Bir qutu dəyirmanı ilə böyük bir büzülməmiş İngilis xiyarını bağlayın. Xiyar kəsiklərini bir dırnaq üzərində qurulmuş bir kağız dəsmanda düzəldin. Bir çimdik dəniz duzu ilə tutam. Kağız dəsmolun yarısını dəyişdirərək, mümkün qədər maye və nəmini aradan qaldırmaq üçün 3-4 saat boşaltın.
- Orta ölçülü qarışdırıcı qabda qatıq, zeytun yağı, sirkə, ezilmiş sarımsaq və duz və biberi birləşdirin. Birləşdirmək üçün bir-birinə bükün. Xiyar parçaları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Tzatziki bir gecə hava sızan qabda soyudun (növbəti gün ən yaxşı dadı).
- Özü olmayan çörək, kraker və ya təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Məhsulun özü açıq olmadığını təsdiqləmək üçün həmişə məhsul yazıları oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 61 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |