Butterscotch drops üçün bu resept klassik butterscotch dad var ki, çətin bir konfet istehsal edir. Şəkərin damlasına çevrilməsini istəmirsinizsə, onu bir yağlanmış 9x9 qaba tökmək və qurulduqdan sonra kiçik parçalara ayırmaq olar.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkər
- 2/3 fincan krem
- 2/3 fincan su
- 1/8 çay kaşığı krem tortar
- 6 qaşığı kərə yağı (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 1/2 çay qaşığı
- vanil çıxarış
Necə etmək olar
- Alüminium folqa ilə qoyaraq və folqa yemək spreyi ilə püskürtməklə iki böyük çörəkçilik təbəqəsini hazırlayın.
- Şəkər, krem və suyu böyük bir qazanda orta istilikdə birləşdirin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Tartar kremini əlavə edin və 240 F (yumşaq ball mərhələsinə) çatana qədər qarışığı bişirin. Kərə yağı əlavə edin və qarışıq 280 F (yumşaq kəllə mərhələsi) çatana qədər qaynarmaya davam edin.
- Tencereyi istidən çıxarın və vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
- Çox kiçik bir çay qaşığı istifadə edərək, hazırlanmış pişirici çarxlara isti konfetin qaşıqlarını diqqətlə buraxın. Şəkər qurulmağa başlamazdan qabaq işləmək vacibdir. Damcılar yayılacaq, buna görə də qaşıqlarınız arasında bir az boşluq qoyun. Hazırlanmış çarxlara kiçik butterkot damcıları hazırlamağa davam edin və ya işləmək üçün çox çətin olur.
- Dropların otaq temperaturunda qurulmasına icazə verin, sonra onları çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın. Dərhal xidmət edin, yaxud hava limanında bir konteynerə yerləşdirin və 2 həftə müddətində oda temperaturu ilə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |