Candied Citrus Peel Nasıl Yapılır?

01 ilə 10

Portağalları soyun

Kolay yazdırılabilen təlimatlar üçün Şabalıdı Citrus Peel reseptinə baxın . Bundan əlavə, prosesi asta-asta izləmək üçün üstünlük verdiyiniz halda, şəkərli narenciye qabığının necə qurulacağını göstərən bir video var.

Qeyd edək ki, bu resept çox narenciyaya çox uyğundur: portağal, limon, ləyməz və greyfurtlar hamısı yaxşı işləyirlər. Bu şəkil kitabçası nümunə olaraq portağaldan istifadə edəcək, lakin arzu etdiyiniz digər sitrus meyvələrini əvəz edə bilərsiniz. Mən getdiyim ümumi qayda 8,5 unsiya su və narıncı başına 4.5 unsiyə şəkər istifadə etməkdir və narıncı bir greyfurtun yarısı ikən portağalın yarısı kimi kiçik bir limon sayıram.

Dörd portağalın qabığını dördüncüyə vurmaq üçün bıçaq və ya sitrus meyvələri istifadə etməklə başlayın. Portağalları diqqətlə soyun, peelləri mümkün qədər sağlam saxlamağa çalışın. Soyulmuş apelsinləri kənara qoyun və başqa bir istifadə üçün ehtiyat saxlayın.

02/10

Pisdən uzaqlaşın

Keskin bir bıçaq istifadə edərək, ağacların altındakı acı ağ filizi kəsdirin. Qalan soyunma təxminən 1/8 "qalın olmalıdır. Əgər az miqdarda ağ cığır qalıbsa, peelinglərin çoxu təmiz qalırsa, narahat olmayın.

03/10

Pillələri kəsdirin

Soyuqları təxminən 1/2 düym genişlikdə uzun, nazik zolaqlara bölün.

04/10

Şəkər şərbətini qaynadın

Orta istilikdə orta sirkədə 4.25 stəkan su və 2.5 stəkan şəkər birləşdirin. 5 dəqiqə şəkər qaynana qədər şəkəri və istiliyi açmaq üçün qarışdırın.

05/10

Şəkər şurunda Peels bişirilir

Soyuducunun şeridlərini əlavə edin və qarışıq bir qaynadək yandırıncaya qədər istiliyi azaldın. Şərbət orijinal həcminin dörddə birinə (şərbət orta səviyyəli çanaqda peelin zirvələrini çətinləşdirəcək) qədər azaldılana qədər aşındırılmır və bişirilir. Bu proses zamanı qarışdırmayın, çünki böyük şəkər kristallarının meydana gəlməsinə səbəb ola bilər. Tikiş təxminən 2 saat davam edəcək.

06-dan 10-a

Pillələri boşaltın

Tencereyi istidən çıxarın və soyumağa icazə verin. Bir dəfə soyuduqdan sonra, soyuducuları bir süzgəcdə boşaltın. Bu nöqtədə sobanı 200 dərəcə çevir.

07/10

Granüllənmiş Şəkərdə Roll Peels

Kiçik bir qabda bir fincan şəkər qoyun. Şəkərin qabığını qabığındakı qabığın üzərindəki böyük miqdarda əldə etməməyə çalışaraq qoparana qədər tarayın.

08/10

Şəkərli Peels quru

Şəkərli örtükləri perqament kağız və ya alüminium folqa ilə bəzədilmiş bir pişirmə plitəsinə qoyun. Çörək qapağını 200 dərəcə isti sobada yerləşdirin və qurumağa icazə verin. Bu təxminən bir saat çəkməlidir, ancaq hər 20 dəqiqə bir yerdə yanar və ya pişirilməməsini təmin etmək üçün yoxlayın. Alternativ olaraq, onlar fırın yerləşdirilir əvəzinə bir qurutma rack üzərində gecə oturmaq bilər.

09/10

Şokolad içində pələngləri daldırma

Soyuqlar tamamilə qurudulduqdan sonra, hər hansı bir çox şəkər yığışdırır. Kabuklar olduqca yaxşıdır və ya arzu olunarsa, peeling şokoladla batırılabilir. Siz süd, qaranlıq və ya ağ şokolad (və ya birləşməsi) istifadə edə bilərsiniz və onları qismən və ya tamamilə daldırma. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün şokoladın temperaturu temperaturda parlaq və sabit olmasını təmin edin. Parmaklarınızı (qisim daldırma) və ya daldırma çəngəllərindən (tam daldırma edirsinizsə) istifadə edin. Şokoladlı örtükləri perqamentlə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə qoyun və şokoladın qurulması üçün peelləri soyudun.

10-dan 10-a

Xidmeti və həzz alın

Şəkərli narenciye qabığı özü tərəfindən dadlı qəlyanaltı edir və ya şokoladla batırılır. Çox konfet və çörəkçilik reseptlərindəki əla tərkib hissəsidir. Aşınmış qabığı bir hava yastıqlı torba və ya plastik qabda saxlayın və quru yerdə saxlayın. Həftə boyunca otaq temperaturu ilə davam etməlidir.