Bu yunan yeməyi bütün körpə ahtapot tələb edir ki, qorxuram. Qrilin dumanlı dadı ilə qarışıq olan marinatlı ahtapotun zəngin, əriməsiz tender dadı möminlərə şübhə doğurur.
Hava isti olanda hazırlamaq üçün böyük bir dəniz yeməyi qabağıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq körpə ahtapot (dondurulmuş halda əridilmiş)
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 2 qaşığı
- limon şirəsi
- 1 çay qaşığı limon zövqü
- 2 çay qaşığı duz
- 1 qaşığı qara bibər
- 2 yemək qaşığı oregano (incə doğranmış təzə və ya 1 qaşığı qurudulmuş)
- 1/2 çay qaşığı qarğıdalı (yer)
- 3 sarımsaq çiləsi (püresi)
- 2
- limonlara taxmışdır
Necə etmək olar
- Ahtapot, zeytun yağı, limon suyu, limon yağı, duz, bibər, oregano və sarımsaqı sıx sıxışdırıcı qapaqlı plastik bir çanta və ya konteynerə yerləşdirin. Marinadı ahtapotun üzərinə çəkin və tam gün üçün soyuducuya qoyun. Hər dəfə və yenidən masaj edin.
- Qrilləri yandırın. Bir qaz və ya kömür griliniz varsa, bir növ ağac dumanını əlavə etmeniz vacibdir. Bunu etmədiyiniz təqdirdə, yemək daha az maraqlı olur. Bir üsul gecə hickory talaş emilər və sonra ağır folqa hazırlanmış bir hazır qabda döküm.
- Qril ısınırken kiçik oktopi şişir. Marinaddan gələn bitki və ya sarımsağın bir hissəsi ahtapotun üstünə qalırsa, vacib deyilsə yaxşı bir şeydir.
- Dumanlı odun üzərində ızgara, 3 dəqiqə örtülmüş, daha sonra onları açın və 3 dəqiqə daha çox grillə.
- Yan tərəfində limon takozları ilə isti hallarda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 109 mg |
| Sodyum | 1,688 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 35 q |