Phyllo Xəmirini Rolling Pin ilə necə çıxarmaq olar

01 ilə 05

Xəmir bir parça ilə başlayın

Bu seriya şəkillərində göstərilən yivli pin, bütün növ pastries üçün çox geniş təbəqəli nazik filonun sürülməsində istifadə edilən ənənəvi yivli pindir. 3 fut, 4 düym uzunluğunda və 1 düym diametrindədir.

Evdə hazırlanan filondan istifadə edərkən, böyük bir biftek ölçüsündən bir parça ilə başlayın. Sfoliata istifadə edildikdə (bir filoxlu xəmir və ya yastı pastası) bir təbəqə ilə başlayın. Yüngül unlu bir səth üzərində işləyin və yuvarlanan pininizə bir qədər un qoyun.

Xəmir 1/4 düym qalınlığa qədər hətta təzyiqlə həyata keçirin.

02/05

Yuvarlanan pin üzərinə qədər itələyin

Hamurun yüngül şəkildə yuyulmasından sonra, yalnız yuxarıya doğru yuvarlanmaq yerinə, xəmirin yivli pin üzərinə gəzdirin. Əlinizi fırlanan pinin mərkəzinə qoyun və siz gəzib, onları hamarlara köçürün, belə ki, həm yivli pin, həm də əliniz xəmirin yayılması və incəliyi üçün çalışır.

03-də 05

Yuvarlanmaya davam edin

Xəmirin yuyulmasını və hər dəfə inceltilmesini davam etdirməyə davam edin.

04 04

Rolling ətraflı

Yayma detalları: hətta təzyiq saxlamaq və xəmir yayılması və inceltilmesine kömək etmək üçün mərkəzdən tərəflərə tərəf çəkin. Xəmir istədiyiniz qalınlığa qədər yuvarlanmaya davam edin.

05 05

Sizə lazım olan qədər incə

Reçetenizde təsvir edildiyi kimi lazım olan qalınlığa aparın.