Empanadas de Pizza Recipe

Empanadalar bir çox şey ola bilər - yolda yemək, qəlyanaltılar, xülya xaşxaşlar, hətta desertlər - onların içərisində və onların ölçüsündən asılı olaraq. Bu empanadalar pizza tərkibində - mozzarella pendir, pomidor sousu və pepperoni ilə doldurulur. İstədiyiniz hər hansı bir pizza yağı ilə doldurun - bişirilmiş və çürük kolbasa (chorizo, bəlkə), soğan, qara zeytun, hamsi və s.

Empanada xəmirləri normal olaraq calzones etmək üçün istifadə edilən pizza qatı xəmirdən daha çox yumşaq , ləkəli və daha az chewy olduğu halda, bu empanadas calzones (dolması pizza) ilə bənzəyir. Mən bu empanadaları kiçik tərəfdə etmək istəyirəm və daldırma üçün onlara əlavə marinara sousu ilə bir məzə kimi xidmət edirəm.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Reçete göre empanada hamurunu hazırlayın. Plastik örtüklə örtün və 10 dəqiqə istirahət edin.
  2. Mozzarella və çedar peynirlərini bağlayın və onları orta qabda yerləşdirin. Parmesan pendirinin yarısını və 1/2 fincan marinara sosunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  3. Fırını 400 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Empanada hamurunu təxminən 20 kiçik parça (hər biri təxminən 50 q) bölün və hər bir parçanı topa yumşaq bir şəkildə yuvarla.
  1. Yüngül unlu bir səthdə bir xəmir topu götürün və 4-5 düym diametrli bir dairəyə çəkin. Xəmir dairəsinin ortasında bir kaşığı pendir doldurmaq və bir pepperoni (və ya başqa bir seçim doldurulması) qoyun. Döngəni yarım moon şəklində yaratmaq üçün yarım hissəsini yumşaq bir şəkildə qatın, barmaqlarınızla birlikdə kənarları möhkəmlədir. Kenarını dekorativ olaraq katlayın ( empanadaların necə doldurulacağını və şekillerini görün).
  2. Empanada bir cookie hesabatı qoyun. Xəmir qalan toplarla təkrarlayın.
  3. 1 osh qaşığı su ilə yumurta sarısını qarışdırın. Empanadaların üstlərinə və tərəflərinə yüngül yumurta qarışığını fırçalayın. Qəbul edilmiş Parmesan pendir ilə empanadaları serpin.
  4. Fırın içində empanadaları qoyun və dolu, parlaq və qızıl qəhvəyi qədər yandırın - təxminən 20-25 dəqiqə.
  5. Daldırma üçün marinara sousu ilə isti olun.

Qeyd: Empanadalar soyuducu və ya dondurucuda saxlanıla bilər və folqa ilə bükülmüş sobada isidilir. Və ya mikrodalğada onları qidalandırmaq (qabığın daha az ləkə olacaq, amma hələ yaxşı).