Bir İngilis alma pastası klassik desert və ya çay müddəti müalicə edir. Pasta, çörək yeməyinin qıvrılmasıdır və demək olar ki, hər bir ölkənin öz tərzi var. Bu bir ənənəvi İngilis və İrlandiyadır. Cinnamon, Böyük Britaniyada ənənəvi, ləzzət deyil, isteğe bağlıdır. Artıq ABŞ-dan daha çox ləzzət daşıdığına görə burada daha tez-tez tapıldı.
Bu tort üçün mükəmməl alma alma Bramleysdir. Onlar şirin bir acidic balans balans var və bişirilir zaman gözəl həssaslıq təmin, bu onlara yaxşı edir. Əgər Bramleysiniz yoxdursa, yaxşı yemək alma istifadə edin. Və əgər, həqiqətən, sıxışdıqda, yaxşı bir desert alma də işləyəcək, baxmayaraq ki, alma bişirilir zaman yumşaq olmayacaq.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 1 2/3 fincan / 200g bütün məqsədli un
- Bir çimdik duz
- 4oz./110g. kubik yağı (ya da yağı və çovdarın bərabər qarışığı)
- 2 ilə 3 qaş ağacı. soyuq su
- Doldurma üçün:
- 1 1/2 lb / 700 g yemək alma (peeled, cored və quartered)
- 2 tbsp. limon şirəsi
- 4 oz./110 g. şəkər
- 4 ilə 6 yemək qaşığı. soyuq su
- İsteğe bağlı: 1 tsp. torpaq darçın
- 1 oz./25 g. kərə yağı
- 1/4 fincan südü (daha çox və ya daha az, şirləmək üçün)
Necə etmək olar
Pastry üçün:
- Un, yağ və duzu böyük, təmiz qabda qoyun.
- Hamurun isti olmasına mane olmaq üçün mümkün qədər tez işləməyin, qarışığın gözəl çörək parçaları ilə müqayisə edildiyi qədər barmaqlarınızın ucuna unu yoğurun.
- Qarışıqda su əlavə edin və xəmir birlikdə bağlandığında soyuq bıçaqla qarışdırın, qarışıq çox quru olduqda bir zamanda daha çox soyuq suya bir çay qaşığı əlavə edin.
- Xəmirləri cipsfilmə sarın və ən azı 15 dəqiqə, 30 dəqiqəyə qədər soyun. Fırını, 425F / 220C / qaza qədər istiləndirin.
Doldurma üçün:
- Eyni zamanda, yumurta qədər qədər böyük bir qabda limon suyu və su ilə alma qaynamaq. Şəkər və darçını bişmiş alma əlavə edin. İstidən çıxarın və yağını əlavə edin və sərinləyin.
- Xəmirin yarısını çıxarın və 7 "(13cm) pasta çörəyini çəkin. Soyudulmuş, bişmiş alma qarışığını pasta qutusuna qoyun.
- Pasta üçün bir qapaq etmək üçün qalan xəmirini çıxarın. Çörək içərisində bir az soyuq su ilə çörəyin kənarlarını nəmləndirin, qapaq ilə əhatə olun, kənarları möhkəm birləşdirin və bəzəmək üçün kıvrılın.
- Pasta üstünü fırçalayın və 20-25 dəqiqə isti bir sobanın ortasında bişirin.
- Krem, dondurma və ya dondurma sousu ilə isti və soyuq xidmət edin.
Qeyd:
Xəmir un, yağ və duzu bir pulse qəbulu üzrə prosessorun qabına qarışdıraraq bir yemək prosessorunda da edilə bilər. Qarışıq çörək balığına bənzədildikdə, xəmir bir topla birləşənə qədər huni vasitəsilə yavaş-yavaş su əlavə edin. Plastik və soyuqdan yuxarıdakı kimi sarın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 294 mg |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 2 g |