Bu kremli kuşkonmaz çorbası bahar axşam yeməyini başlamaq üçün yaxşı bir yoldur. Çorba kuşkonmazın və kremli ağ sousun sadə bir birləşməsidir. Şorba üçün qalınlaşdırılmış baza toyuq çörəyi ilə hazırlanır, sonra da ağır krem xidmət vermədən əvvəl əlavə olunur.
Quşqulun mövsümdə olmadığı təqdirdə, dondurulmuş quş qığılcımı istifadə edin.
Bir neçə bişirilmiş qumqara ipuçları, qaymaqlı bir qaynaq, kreşlər və ya bəzi donuz çöküntüsü ilə bu şorba söndürün.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 ədəd pırasa, incə dilimlənmiş və ya 1 orta süd, incə doğranmışdır
- 2 qaşıq unu
- 2 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 1 kiloluq qulançar, kəsilmiş, doğranmışdır
- 2 qaşığı təzə doğranmış maydanoz
- 1 fincan ağır krem
- 1/2-dən 1 çay qaşığı koser tuzu
- təzə qəhvəyi qara bibər daşı
- İsteğe bağlı garnitür: təzə maydan (doğranmış)
Necə etmək olar
- Orta tencerede, tenderə qədər orta istilikdə qızartmada paxla və ya soğan yeyin. Un əlavə edin və yaxşı qarışdırıncaya qədər qarışdırın. 1 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Tədricən toyuq suyunu rouxa əlavə edin və bişirin, daim qarışdırın
- Doğranmış kuşkonmazı və təzə doğranmış cəfəri 2 yemek kaşığı tencere əlavə edin. Daim qarışdıraraq qaynağa gətirin. İşığı təxminən 15 dəqiqə aşağı tutun, qapaq və qaynamaq, ya da qumqara yumşaldıqca.
- İsterseniz, bəzəkli qaşqın ipuçlarını kənara atın.
- Diqqətlə, bir anda təxminən 2 stəkan ilə işləyərkən, hamarlaşana qədər prosesi qarışdırın; Təzəyinə qayıdır və krem əlavə edin. Bibər və 1/2-dən 1 çay qaşığı duza bir tire əlavə edin və ya dadın.
- İstiləşmə.
- İstədiyinizdə təzə doğranmış maydanoz ilə qarnir.
* Buxar və istilik çox dolu olduqda bir qarışdırıcının üst hissəsini daraltabilir. Blenderə üçdə biri dolu və ya yarıdan çox olmayan bir şey doldurun. Qapağın üzərinə qatlanan bir mətbəx dəsmal qoyun və qarışığa başladığınız zaman möhkəm saxlayın.
Daha çox təriflər
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 1,052 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |