Suzinin tərəvəz sığ çorbası pomidor, yerkökü və digər tərəvəzləri, bişmiş mal əti və V-8 şirəsini ehtiva edir. Arpa çörək toxumasını düzəldir və onu nahar və ya yemək üçün kifayət qədər təmin edir.
Yemək bişirən mal əti və ya dəyirmi bişəni reseptdə istifadə edin və ailənizin zövqünə uyğun tərəvəzləri dəyişdirin. Bir qədər kəsikli kələm, bişmiş rutabaga və ya dilimlənmiş sote edilmiş təzə göbələk əlavə edin. Çörək kartofları da yaxşı bir seçimdir və arpa əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. Ya da inci arpa atmayın və şorba hazır olandan 25-30 dəqiqə əvvəl 1/4 fincan uzun taxıl düyü əlavə edin. Hətta farro və ya sorghum taxıl kimi müxtəlif taxıl hesab edə bilər.
Istəyirsinizsə, sarımsaq tozunu iki xırtıldayan sarımsaq ilə dəyişdirin. Təzə sarımsağı soğanlara əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə əvvəl yerkökü və kərəviz əlavə etmədən bişirin. Konservləşdirilmiş yaşıl lobya dondurulmuş (çözülmüş) yaşıl lobya ilə dəyişdirin və ya bəzi əriməkli qarışıq tərəvəzlərlə əvəz edin. Dondurulmuş lima paxlası da yaxşı seçimdir, amma bişirmək daha uzun sürür; onları soyuq su altında həll edin və yemək zamanı yarıya qədər əlavə edin.
Çorba da torpaq mal əti ilə yaxşıdır. Yalnız soğan ilə zəngin mal əti qəhvəyi və daha yaxşı qurutmaq. Şorba içərisində daha çox maye istəsəniz, bir kubok və ya iki su və ya hazırlanmış mal əti əlavə edin.
Bir kütləyə xidmət edirsinizsə və ya bir potluck yemeğine götürüyorsanız çorba asanlıqla iki qatına çıxır və ya üçqat.
Çorba qatıqlı Fransız çörək ilə xidmət edin və ya evdə yeyilməyən çörək və ya çörək bişirən çörək bişirilir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloqram mal əti balqabağı (güveç)
- 1 böyük soğan
- 1 qaşıq kaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 6 orta havuç
- 1/2 fincan doğranmış kələm
- 2 (14,5-unsiya) cans pomidor (drenajsız)
- 4 dana bulyon kubları (və ya ekvivalent baza və ya qranullar)
- 1 (12 ons) V-8 suyu ola bilər
- 1/4 fincan
- inci arpa
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 (15 unsiya) yaşıl fasulye, qurudulmuş ola bilər
- Tərkibinə duz və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Düyü 1/2 düym kublar və ya ısırıq ölçülü parçalara kəsin.
- Soğanı soyun və 1/4 düymlük zara kəsin.
- Hollandiyalı sobada və ya orta istilikdə yağ yığın.
- Yağ isti və parıltılı olduqda, mal əti kublarını və doğranmış soğanı əlavə edin və mal əti bişənə qədər soğan qədər pişirin və qarışdırın.
- Eyni zamanda, yerkökü soyun və incə dilimlə.
- Havuçları, mal-qara bazası və ya bulyon, V-8 şirəsi, arpa, Worcestershire sousu və sarımsaq tozu ilə birgə mal əti qarışığına yerkökü və kərəviz əlavə edin. Yaxınlaşın və təxminən 1 saat bişirin.
- Çorba hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl drained yaşıl lobya əlavə edin.
- Şorba dadın və lazım olduğu halda duz və bibər əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 1,070 mg |
| Karbohidratlar | 64 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 34 g |