Yerli bir yerdə əmr verən bir salat ilham yoldaşları ilə bölüşmək üçün, lakin daha çox və ya daha az yeyib sona çatdı, bu qırıq brussels salat birləşdirir bir az yoludur. Dill ümumiyyətlə bahar və erkən yaz tərifləri ilə əlaqələnir, belə ki, payızın menyusunda belə bir klassik tərəvəz bitkisi ilə payızda görülən məni maraqlandırırdı. Təravətli bişirilmiş badımcaların kəskin qığılcımını parlaq bir şirin dulaqlı şüyüd ilə ödüllendim, hamısı incə doğranmış qovrulmuş bademli qaşıqlarla bitdi. Evdə qarışığa duzlu yaşlı pecorino əlavə etməklə sınaqdan keçirdim.
Hər ikisi ya da hər ikisi badem və pendir işi, lakin heç bir şey tamamilə bu təzə yaradıcılığın üstündəki qoz-fındıq çırpmalarını yıxır, sonra isə peynir ümidinin yaxşı bir xətti əlavə edir. Yalnız badamdan istifadə edərkən, duzlu olduğundan əmin olun, çünki bu duzlu element bu salatı tam özünə çatdırmaq üçün tamamilə vacibdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq brüssel dalları
- 1
- Sədr
- 3 qaşıq kaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 1 qaşığı şampan sirkəsi
- 1/2 çay qaşığı şəkər və ya agave şərbəti
- 2 qaşığı kərə yağı
- təzə dibə
- 20 qovrulmuş duzlu badem və / və ya 1 unsiya yaşlı pekorino pendir
Necə etmək olar
- Brüssel lahiyələrindən kökləri endirmək. Qaranlıq xarici yaprakları çıxarın (atın, lazım olsa, amma isti salat sote kimi qablar üçün həmişə onları saxlayıram).
- Bir mətbəx mandolindən və ya kəskin bıçaqdan və bərkidici əldən istifadə edin. Onları kənara qoyun.
- Soyuqları soyun və çəkin və böyük bir qabda qoyun (paltar hazırlandıqdan sonra brüssel dalları tutmaq üçün kifayət qədər böyükdür!).
- Neft, sirkə və şəkərə qarışdırın. Sürüşdürülmüş brilyantların çiçəyi və dadına daldırın. Daha çox şirinliyi dadmaq üçün daha çox turşu və ya şəkər üçün sirkəni düzəldin. Budun və / və ya pendir ilə sonunda duzlu elementi əlavə edəcəyinizi unutmayın.
- Yonulmuş brüssel dalları və şüyüdləri əlavə edin və birləşdirmək üçün atın. Hər şey paltarla bərabər örtülmüşdür. İstədiyiniz 4-dən 6-a qədər salat plitələrinə və ya qablara bölün və ya böyük bir qabda buraxın.
- Nəhayət bademləri kəsdirin və / və ya pendirləri gözəl qızardın. Hər xidmətdə bir və / və ya digərinə çiləsin.
Bu salat hazırlandıqdan sonra mütləq yaxşı olsa da, qalıqların ağzına qoyulması heç bir şey deyil. Daha az təəccüblü, lakin eyni dərəcədə ləzzətli bir müalicə üçün 2 günə qədər örtülü və soyudulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 21 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |